Poulet Marengo - Les Papilles de Karen

Poulet Marengo - Les Papilles de Karen
Le poulet marengo est un plat traditionnel Français qui aurait été créé par le cuisinier de Bonaparte juste après la bataille de Marengo (14 juin 1800).

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La Brioche à la fleur d’oranger de Karen

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Voici donc la recette de Karen qui a remporté le concours Orange is the New Black ex æquo avec Les Gourmands disent.

Cake au citron de Karen

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Cette recette  vient de chez Karen, du blog" Cuisine saine ".

{Restaurant} Pistolet Original - le pistolet de Karen

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  Perturbé par le Confinement, le pistolet de Karen est de retour!!! Pistolet Original c’est cette enseigne bruxelloise menée par.

Paupiettes de veau Marengo

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Pour être vraiment "Marengo" il faidrait ajouter 1 oeuf frit et des écrevisses (voir Poulet Marengo): Paupiettes de veau Marengo .

Parmentier de poulet à la sauce tikka massala - Les Papilles de Karen

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Pas facile de prendre une photo attractive, mais le résultat gustatif est excellent ! Avec sa farce fondante à base de poulet et de sauce tikka masala, cuite sous un lit de pommes de terre et de patates douces, cet hachi parmentier sors des sentiers.

Curry Massaman de poulet - Les Papilles de Karen

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Ayant beaucoup voyagé en Asie, j'ai eu l'occasion de déguster un certain nombre de curry : c'est un plat dont je ne me lasserais jamais ! D'autant plus qu'il en existe une très grande variété (outre le type de curry utilisé, ils peuvent contenir de la.

Poulet à la Normande - Les Papilles de Karen

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On dit que l’usage fait par les Normands du beurre et de la crème dans leur cuisine est quasi-légendaire.

Salade de chèvre chaud - Les Papilles de Karen

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Simple et facile à réaliser, les salades de chèvres chauds sont un grand classique que l'on retrouve souvent sur les cartes des restaurants.

Gratin de courgettes au mascarpone et au jambon - Les Papilles de Karen

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S'il vous reste du mascarpone après avoir cuisiné un tiramisu ou autre, voici une idée pour l'utiliser : un petit gratin aux courgettes "assez léger" (pas d'oeufs ni de lait) sans prétention mais savoureux.

Karen, Kalinti, Caliente - Flan de pois chiche maghrébin

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Découvrez cette délicieuse spécialité maghrébine à base de farine de pois chiche!

Moelleux au chocolat, le fameux ! - Les Papilles de Karen

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Pour ma première recette, j'ai décidé de faire dans le classique : un moelleux au chocolat.

Feuilletés roulés emmental et cumin - Les Papilles de Karen

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Voici des petits feuilletés pleins de saveurs préparés en quelques minutes.

Champignons à la crème - Les Papilles de Karen

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Je cuisine en général ces champignons à la crème pour accompagner une viande mais si vous confectionnez un menu végétarien, ils se marient parfaitement avec un plat de pâtes ou de riz.

Les cookies de Philippe Conticini - Les Papilles de Karen

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Je souhaitais préparer des cookies pour un we et je me suis arrêtée sur la recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini provenant de son livre "Sensations".

Salade tomate mozzarella - Les Papilles de Karen

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Voici un classique dont je ne me lasse pas : la salade de tomates et de mozzarella ou en Italien, la insalata Caprese.

Pâte à crêpes - Les Papilles de Karen

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La chandeleur ! Belle occasion pour vous livrer la délicieuse recette de crêpes de ma mère dont le secret est.

Lotte à l'Armoricaine - Les Papilles de Karen

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J'avais déjà entendu parler de la lotte à l'Armoricaine mais jamais je n'avais eu l'occasion de cuisiner ce plat ni même d'y goûter.

Smoothie fraises et cardamome - Les Papilles de Karen

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Voici une excellente combinaison de saveurs où la cardamome et le jus d'orange donnent beaucoup de goût au smoothie.

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