Gratin de courgettes au mascarpone et au jambon - Les Papilles de Karen
S'il vous reste du mascarpone après avoir cuisiné un tiramisu ou autre, voici une idée pour l'utiliser : un petit gratin aux courgettes "assez léger" (pas d'oeufs ni de lait) sans prétention mais savoureux.
Tarte aux poires et mascarpone - Les Papilles de Karen
La tarte aux poires fraîches est un dessert auquel il est difficile de résister.
La Brioche à la fleur d’oranger de Karen
Voici donc la recette de Karen qui a remporté le concours Orange is the New Black ex æquo avec Les Gourmands disent.
Jambon braisé - Les Papilles de Karen
Une recette toute simple, rapide, économique et super bonne ! Vous pouvez même utiliser du talon de jambon (encore meilleur et parfois donné par le boucher).
Cake à la mimolette, au jambon, à la bière et à la moutarde - Les Papilles de Karen
Une petite virée dans le pays des moulins avec ce cake composé de fromage, viande et bière : le cake du bon vivant comme je l'appelle ! Une recette inspirée du livre "Les cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine.
{Restaurant} Pistolet Original - le pistolet de Karen
Perturbé par le Confinement, le pistolet de Karen est de retour!!! Pistolet Original c’est cette enseigne bruxelloise menée par.
Lasagnes aux courgettes et mozzarella - Les Papilles de Karen
Je vous propose aujourd'hui une petite virée en Italie : des lasagnes aux courgettes.
Galettes de pommes de terre - Les Papilles de Karen
Ces galettes de pommes de terre ou "rösti" (originaires de Suisse Allemande) changent un peu des traditionnels purées ou gratins.
Crème de butternut aux Saint-Jacques poêlées - Les Papilles de Karen
C'est récemment que je me suis mise à cuisiner cette courge.
Pommes de terre confites - Les Papilles de Karen
On les cuisine souvent en purée, gratin ou frites, mais les pommes de terre sont également très bonne tel quel.
Sablés d'Antan de Christophe Felder - Les Papilles de Karen
De bons petits biscuits que l'on déguste souvent lors des fêtes de Noël mais pour ma part, on peut les savourer toute l'année ! Une bonne recette qui me vient du célèbre livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder.
Les cookies de Philippe Conticini - Les Papilles de Karen
Je souhaitais préparer des cookies pour un we et je me suis arrêtée sur la recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini provenant de son livre "Sensations".
Lotte à l'Armoricaine - Les Papilles de Karen
J'avais déjà entendu parler de la lotte à l'Armoricaine mais jamais je n'avais eu l'occasion de cuisiner ce plat ni même d'y goûter.
Compote de pommes - Les Papilles de Karen
Plus besoin d'acheter la compote, c'est simple à réaliser, meilleur et sans mauvais ingrédients ! Je préfère ne pas la sucrer (la cannelle suffit) et s'il le faut, ajouter lors de la dégustation un coulis ou autre.
Pâte à crêpes - Les Papilles de Karen
La chandeleur ! Belle occasion pour vous livrer la délicieuse recette de crêpes de ma mère dont le secret est.
Rillettes de thon - Les Papilles de Karen
A la maison, il n'y a pas un apéritif dînatoire sans ces rillettes de thon ! Elles sont simples, très rapides à réaliser et ont toujours un succès fou !Je les dispose en général sur des tranches de pain grillé mais vous pouvez également les présenter.
Salade de chèvre chaud - Les Papilles de Karen
Simple et facile à réaliser, les salades de chèvres chauds sont un grand classique que l'on retrouve souvent sur les cartes des restaurants.
"Quatre-quarts tout roux et cacahuètes" de Philippe Conticini - Les Papilles de Karen
Un gâteau qui me fait penser à mes goûters d'enfance.
Smoothie fraises et cardamome - Les Papilles de Karen
Voici une excellente combinaison de saveurs où la cardamome et le jus d'orange donnent beaucoup de goût au smoothie.
Moelleux au chocolat et noix de coco sans gluten ni lactose - Les Papilles de Karen
Voici une autre version du fondant au chocolat pour les intolérants au gluten et/ou au lactose.
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