Condiment, vinaigre, balsamique, Modène, blanc, exhausteur de goût
M'était-il possible de résister à cette élégante tartelette qui fait la couverture du dernier numéro de Fou de Pâtisserie (n°36 juil/août 2019) surtout après avoir pris connaissance des différentes préparations qui la composent ? Avant de développer.
Voici une petite entrée d’automne toute simple, vite prête mais très gourmande.
Voilà que la belle saison des figues est revenue et je peux enfin vous partager ma recette de figues rôties au chèvre et vinaigre balsamique, que j’avais faite en fin de saison 2020.
Aujourd'hui je vous propose une salade complète, avec des notes légèrement sucrées apportées par les figues, qui ont été au préalable rôties avec un peu de vinaigre balsamique.
Ras le bol des carottes râpées ? Essayez cette recette très savoureuse de carottes rôties au balsamique et pistaches.
1 botte d’asperges vertes vinaigre balsamique parmesan huile d’olive Chauffer le four à 240°C.
Ingrédients Figues Tranches de poitrine fumée Un rondin de Chèvre Crème de vinaigre balsamique au miel Préparation Rincer les figues, couper une petite partie au niveau du pédoncule et les entailler en deux sans aller jusqu’à la base.
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C'est la saison des figues, et à la maison nous adorons ça, surtout les jolies figues bio de Solliès-Pont (capitale de la figue)  dans .
Complètement de saison et tellement délicieuse ! Une alternative aux figues garnies de chèvre et bardées de lard que je fais.
  Variation sur un joli dessert d’automne, fin et léger qu’Aline (La Table d’Aline) avait proposé à l’un de ses ateliers.
Voilà , mi-avril, je sors le bbq et le livre qui va avec "500 barbecue", et me voilà en train de me régaler.
 Bientôt les fêtes, les figues étant souvent à l'honneur, je vous propose une petite recette, simple, rapide et qui peut surprendre.
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Pour 4 personnes 4 escalopes d'araignées de porc 1 chou romanesco 10 cl de vinaigre de cidre 20 cl de crème liquide 2 pommes Belchard 20 g de beurre sel, poivre Coupez les araignées en morceaux assez large (4/5 cm ) Détaillez le chou Romanesco en fleurettes.
Ingrédients mignon au balsamique pour 4 personnes 1 filet mignon de porc de 500g env.
  Je vais faire concurrence à Domi, je commence à vider mon congélateur.
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