Suprême de faisan au porto, endives et panais braisés

Suprême de faisan au porto, endives et panais braisés
Voici une petite recette festive mais cuisinée très rapidement.

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Suprême de faisan sauce forestière Ingrédients : 1 suprême de faisan, reste de soupe forestière, fécule de maïs.

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Les fins d’année sont synonymes de retrouvailles, partage et gourmandises.

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Endives ou chicons braisés

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Du faisan aux chicons et à la bière

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Du faisan  aux chicons et à la bière Ingrédients : 1 faisan (ou une pintade), 3 à 4 chicons (endives), 33 cl de bière du Nord.

Faisan à la brabançonne

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Faisan à la brabançonne Ingrédients : 1 faisan (ou une pintade), 3 à 4 chicons (endives), 33 cl de bière du Nord (Jenlain, Ch'ti), bais.

Poêlée d'endives braisés, pommes de terre fondantes et lardons grillés

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Faisan farci figues et foie gras sur lit de choucroute Ingrédients : 1 faisan, 600 g de choucroute cuite, 4 figues, 1 petit.

Pâté de faisan en conserve

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Pâté de faisan en conserve Pour 1 faisan Ingrédients: 250gr d'échine de porc 80gr de poitrine de porc 200gr de foie gras 2 échalotes 1 gousse d'ail 1/2 verre de cognac Préparation : Passer au robot l'échine, la poitrine, les échalotes, l'ail.

Suprêmes de faisan (ou de pintade) Vallée d'Auge

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Suprêmes de faisan (ou de pintade) vallée d'Auge Ingrédients : 2 suprêmes de faisan, 10 cl de crème fraîche, 12 petits champignons de.

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