Gâteau ou génoise à la pistache, sans gluten, sans lactose et sans gras

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On aimerait bien perdre un peu de poids ces temps-ci, après les Fêtes et les vacances, mais on aime bien un petit dessert le samedi soir.

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Et oui je vous donne cette recette ,demandé par une copine,une génoise simple et rapide,afin de faire votre gâteau d’anniversaire ou autre ,à vos casseroles les enfants,suivez BOBY et titi&#8…

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Cette recette de génoise m'a servi de base pour un entremet aux abricots et aux fraises.

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Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).

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Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

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