Foie de lotte au vinaigre balsamique, écrasée de topinambour à l'échalote

Un plat très vite réalisé avec une idée de purée piochée chez l'Atelier des chefs.

Source: Le Palais des Saveurs

Ma petite lotte à l’américaine.

Il y a quelques mois je vous avais proposé les calamars à l'américaine.

Source: Mon petit grain de sable

Terrine de lotte aux piquillos et basilic, insert rôti de lotte bardé parfumé au thym et son coulis de piquillos

Une idée d’entrée pour les fêtes qui approchent à grand pas avec cette délicieuse terrine de lotte aux poivrons del piquillo ! Ingrédients (Moule bûche Guy Demarle) : 1 Queue de lotte 1,200 k…

Source: Les petits plats de Christopher

Queue de lotte rôtie au balsamique et miel

1 queue de lotte 3 càs de vinaigre balsamique 1 càs de miel 1 càs d’huile d’olive sel Mélanger le vinaigre avec le miel et l’huile.

Source: Shukar Cooking

Terrine de foies de volailles façon foie gras et chutney d'oignons violets au vinaigre balsamique et à la coriandre

Une terrine bluffante ou comment manger du foie gras sans foie gras ?

Source: Piano et Mandoline

Foie de boeuf au vinaigre balsamique et à la moutarde

Je cuisine peu souvent le foie qu'il soit de bœuf ou de veau parce que je n'y pense pas, alors que nous l'aimons.

Source: Les petits plats de Béa

Foie de génisse au miel déglacé au vinaigre balsamique

Foie de génisse au miel déglacé au vinaigre balsamique Ingrédients : 2 fines tranches de foie de génisse (boeuf ou veau), 1 càs de miel,.

Source: amafacon

Cubes de foie gras au vinaigre balsamique blanc

La recette d’Ulric Durnez, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile

Source: Kiss My Chef

ASSIETTE DE FOIE GRAS ENTIER / CONFIT D'OIGNONS - CHUTNEY CERISES VINAIGRE BALSAMIQUE

Hello tout le monde ! Ce soir c'est le réveillon de Noël et je suppose que vous allez bientôt vous mettre aux fourneaux .

Source: Quand Choupette et Papoune cuisinent

Mini feuilletés à la lotte, huile de sésame

Une recette que j’ai trouvé chez HERTA, je prends toujours de la lotte quand elle est en promo et j’ai eu envie de changer de la lotte à la.

Source: L'art d'accompagner les restes

Lotte grillée au sésame

Ainsi tronçonnée, la queue de lotte évoque un peu les noix de saint-jacques.

Source: Mariatotal

Carpaccio de lotte, citron vert, gingembre et sésame

Cette recette m'a été inspirée par mes envies d'abord et un panachage entre un carpaccio de maigre de Pierre Gagnaire et la recette de ma marchande de poissons qui m'a conseillé un carpaccio de lotte à la manière de Christopher Coutanceau.

Source: Mariatotal

Salade de foie de lotte fumé

Salade de foie de lotte fumée Ingrédients : 80 g de foie de lotte fumée maison (voir Foie de lotte fumé), 6-7 grosses crevettes.

Source: amafacon

Lotte au sésame, la recette de Christophe Adam

Tirée du livre Ma Bretagne (Ducasse Edition), cette recette facile de Lotte au sésame de Christophe Adam est un délice de saveurs et de croquant.

Source: Kiss My Chef

Terrine de foie de lotte

Le foie gras de lotte se prépare comme un foie gras de canard pour les connaisseurs, ce qui n'est pas mon cas.

Source: Line Lisbonne Et Cie

Foies de lotte poêlés au vinaigre de cidre

2 foies de lotte huile d’olive 2 càs de vinaigre de cidre sel Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Source: Shukar Cooking

Salade de foie de lotte

Vous connaissez le foie de lotte en conserve ? C'est un produit que j'aime bien et qui est sympa à proposer sur des tartines de pain grillées en apéro.

Source: Audrey Cuisine