Gâteau au lait ribot et aux prunes Reine Claude Une recette du blog « 2 Filles ô fourneaux » - http://2fillesofourneau.
Ce Cake breton au lait ribot moelleux et très tendre et a le gros avantage de bien se conserver et même de s'améliorer au fil des jours.
Un faux far breton, soit, mais avec du Lait Ribot, tout de même ! Cela faisait une éternité que j’en avais cuisiné un.
Ingrédients : pour 15 petits fars 3 œufs 100 g de sucre en poudre 130 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 cl de lait ribot (lait fermenté) 3 pommes Préparation : Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
Ingrédients : pour un cake de 28 x 11 cm 240 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de beurre demi-sel mou 120 g de sucre en poudre 3 œufs 100 g de poudre d’amande 250 g de lait ribot (ou lait ½ écrémé) 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 cuillerée.
Ingrédients : pour 5 personnes La compotée de prunes Reine-Claude 25 prunes Reine-claude mûres Le crumble 50 g de sucre vanillé 50 g de poudre de noisettes 50 g de farine 60 g de beurre doux La nougatine 150 g de sésame blond 120 g de sucre en poudre.
Et si on commençait la semaine par un solide petit déjeuner? Allez, glissez vos pieds sous la table, je vous sers ces pancakes au lait ribot tout chauds! Pour le topping, je vous laisse choisir, pâte à tartiner, sucre ou sirop d’érable… même si à la.
Une belle glace bien blanche et très rafraîchissante.
Aujourd'hui pour ne pas la perdre je vais utilisé ma Compotée de Prunes .
Ingrédients : pour 6 personnes Le riz au lait 1 litre de lait entier 150 g de riz rond 5 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Le sablé à la vanille 150 g de farine 75 g de sucre en poudre 75 g de beurre doux 1 pincée de sel.
Un peu de douceur et de réconfort avec cette pluie et ces températures en baisse? Ce cake au lait ribot et pépites de chocolat devrait vous apporter tout ça pour le goûter! Pour rappel le lait ribot (ou lait fermenté) est un lait de vache auquel on ajoute.
C'est une envie de tester plusieurs mélanges, techniques et produits qui ont donné naissance à cette assiette.
La cuisine (re)vue par Mumu
Comme il me restait des mirabelles du jardin et lors du balade en vélo, nous avons cueilli des prunes sauvages.
Encore quelques prunes violettes de type quetsches dans le jardin.
Avant de partir en vacances, il m’a fallu finir fruits et légumes, c’est ainsi que mes petites prunes ont fini en compotée, et quoi de mieux pour les accompagner qu’une bonne pann…
Me voilà de retour après quelques jours de pause, mais je ne reviens pas les mains vides, je vous apporte cette tarte aux fraises mascarpone et lait ribot! Un délice de douceur qui nous a vraiment régalés!Comme souvent quand j’ai des fraises un peu fatiguées.
C’est la saison des prunes et une de mes variétés préférées est la Reine-Claude.
Cette recette est le prétexte pour faire ressortir du fin fond de mon blog deux recettes que j'aime particulièrement.
Ce que je vous propose aujourd'hui ressemble à du tzatziki, mais plus liquide, à boire à la paille et à servir en entrée ou en mini format pour un amuse bouche.
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