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Vendredi 11 décembre : dernier cours de l'année pour l'atelier cuisine : une panna cotta salée tirée d'un livre entièrement consacré à ce dessert italien, il y a des versions sucrées et des versions salées.

Panna cotta philadelphia milka / fraise / chantilly

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3 feuilles de gélatine 2 dl de crème (15 % de matière grasse) 2 paquets de Philadelphia avec Milka (150 g) 300 g de fraises fraîches 30 g de sucre glace Préparation 1.

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Voilà un dessert qui a eu pas mal de succès, il faut dire aussi que c’est frais et léger donc tout pour plaire! Pour la panna cotta, j’ai repris la recette de Marie, qui nous l’avait présenté avec un coulis de mûre (version que j’ai aussi testée et adorée).

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