Vendredi 11 décembre : dernier cours de l'année pour l'atelier cuisine : une panna cotta salée tirée d'un livre entièrement consacré à ce dessert italien, il y a des versions sucrées et des versions salées.
Panna cotta d'asperges à la truite fumée, pointes d'asperges et sauce au yaourt grec Pour changer un peu, j'ai cuisiné des asperges blanches.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité pour : 6.
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Version salée pour cette panna cotta, simplissime à réaliser et toujours très appréciée.
On reste dans le thème des recettes de fêtes avec cette entrée délicate et très facile à faire.
La panna cotta est un dessert italien classique, apprécié pour sa texture veloutée et son goût délicat.
Une panna cotta en verrine, garnie de fraises poêlées, ainsi que d'un biscuit gourmand.
Une panna cotta en verrine, garnie de fraises poêlées, ainsi que d'un biscuit gourmand.
Une panna cotta en verrine, garnie de fraises poêlées, ainsi que d'un biscuit gourmand.
Pour continuer le détournement des desserts en version salée (voir Choux salés au roquefort et à la poire, au chèvre affiné et aux figues fraîches), j’ai fait cette « mise en bouche » pour Noël.
Voici une petite création perso, rien de bien compliqué, juste du simple, histoire de goûter au mieux certains produits de mes partenaires.
Je vous livre aujourd'hui encore un dessert contenant du spéculoos mais il faut savoir que le spéculoos est le biscuit préféré de mes filles.
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