Gâteau magique au caramel et beurre salé

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INGREDIENTS pour 8 personnes pour le caramel - 300 g de sucre - quelques gouttes de jus de citron - 150 ml crème liquide tiède - 75 g de beurre demi sel froid pour le gâteau - 450 ml lait - 4 oeufs - 70 g beurre demi sel - 90 g farine 1 pincée de sel.

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