Pintade au rhum ambré (guinea borracha)

Pintade au rhum ambré (guinea borracha)
Pintade au rhum ambré, frites de bananes plantains et avocat
En République Dominicaine, on appelle ce plat "guinea borracha" = pintade bourrée/saoule/ivre, au choix.

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Hier soir, mon mari m'a amené une pintade sauvage, non plumée, non vidée.

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POLVORONES A LA POUDRE D'AMANDE, A LA CANNELLE, AU RHUM AMBRE ET A LA LIQUEUR D'ANIS

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POLVORONES A LA POUDRE D'AMANDES, A LA CANNELLE, AU RHUM AMBRE ET A LA LIQUEUR D'ANIS (12 polvorones au total) Les Polvorones sont des petits biscuit ou gâteau très friable recouvert de sucre glace que l'on offre et propose souvent à Noël.

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J'adore la période de la Chandeleur, car c'est le moment de sortir ma poêle à crêpes (je n'ai pas de crêpière ^^) et de préparer de jolies crêpes toutes dorées.

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La plus ancienne écriture de flan se trouve dans un traité culinaire de 1306 qui remonte au Moyen Age ! Je me souviens qu’enfant tous les.

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L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.

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Et si cette pintade à l’orange se retrouvait sur votre table à Noël? Je vous propose aujourd’hui une recette des plus délicieuses, vraiment pas compliquée et qui change.

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