Tartinade de thon à la sauce rouille

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Bonjour,  l'envie de cuisiner est revenue, chic !!!!!!

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Rouille Sétoise WW 3 sp Hey coucou ! La rouille Sétoise, un de mes plats préférés , cette recette est habituellement préparée avec des blancs de seiche mais aussi des supions, ici je n'ai pas que du blanc de seiche car mon mari n'aime pas les supions.

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La rouille est la sauce qui accompagne délicieusement la soupe de poisson.

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Cette recette est un peu particulière car c’est une recette que me faisait ma maman.

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Ingredients : - 2kg de lamelles de seiche - 2 pots de rouille (soit 200gr environ) - 1 petit pot de concentré de tomate - 1 grosse brique de coulis de tomates - vin blanc ( 40à 50cl ) - 2 sachets de safran - pomme de terre Couper la seiche en gros cube.

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Cette Rouille accompagne la soupe ou la bouillabaisse, pour cela il faut la tartiner sur des tranches de bon pain légèrement grillé.

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