Cuisses de pintades en gibelotte

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Bonjour, et si on passait au plat de résistance de mon déjeuner familial !

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Cuisses de pintades rôties et pommes en l’air

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Des cuisses de pintades au thym rôties au four et servies avec des quartiers de pommes sautées

Cuisses de pintades aux morilles à la crème

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INGRÉDIENTS 6 pilons ou 6 cuisses de pintades 30 cl de bouillon de volaille 1 càs de farine  fluide "ici" 30 cl de.

Cuisses de Pintades aux carottes colorées et dattes ...

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Un plat complet, sucré,salé, avec pleins de saveurs et de bonnes odeurs .

Pintade chapon au cidre et raisins

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Faites tremper les raisins dans l'eau bouillante pour les réhydrater.

Pintade aux pêches de vignes

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Beurrer largement un grand plat à four.

Pintade aux raisins blanc

Pintade aux raisins blanc

Préparation : 30 min Cuisson : 1 heure 20 Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintades   100 g de beurre 1 belle grappe de raisin blanc type Italia  30 g de raisins secs de Corinthe 1 orange bio 15 cl de cognac = 5 cl pour la macération des raisins.

Poulet Henri IV sauce suprême

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En revenant de Besançon, Cher & tendre me rapporte toujours des pintades, je réserve leurs foies à part au congélateur et quand j'en ai une.

Chapon du Gers, sauce crémée aux morilles et trompettes de la mort

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Le Gers est reconnu pour ses volailles d'exception : poulets, chapons, pintades, canards bien sûr ! J'ai la chance d'habiter près d'une ferme où sont élevés ces petits bijoux, avec tout le soin qu'un petit producteur fermier peut donner à son élevage.

Pintade cocotte - Lepetitboutdelalorgnette

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J'avais un chou qui se mourait d'ennui au jardin, il est temps de faire de la place pour d'autres plantations, alors à la casserole avec des petites cuisses de pintades achetées au marché chez mon volailler.

Suprêmes de pintade rôtis et champignons - la cuisine de josette

Suprêmes de pintade rôtis et champignons - la cuisine de josette

Ingrédients : 4 pers 4 suprêmes de pintades ou 4 cuisses 400gr de champignons de paris frais 200gr de lardons fumés 1bel oignon 4 à 5 pommes de terre 50gr de beurre pommade 2c à soupe d’herbes de Provence 4 c à soupe d’huile d’olive Du persel ciselé.

Chapon du Gers en 2 cuissons, et sa garniture de légumes anciens

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Le Gers est un département traditionnellement producteur de jolies volailles : pas une exploitation agricole qui ne possédait son petit élevage de poules, pintades, poulets et canards.

Chapon du Gers en 2 cuissons, garniture de légumes anciens

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Pintade farcie

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C'est le plat que je sers traditionnellement à Noël.

SAUTÉ DE PINTADE AU CHOU PARFUMÉ AU CUMIN

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Pour réaliser cette recette achetez du chou frisé de saison bio si possible, vous n'aurez pas besoin de le faire bouillir dans 2 eaux, ajoutez juste un peu de cumin.

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Une recette qui mélange les saveurs sucrée et salées que nous affectionnons particulièrement à la maison.

Chapon du Gers en 2 cuissons, garniture de légumes anciens

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Les amateurs de pintades vont se régaler .

Feuilletés à la pintade d'hier

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Que faire avec un reste de pintade ? Après avoir décortiqué les carcasses de deux pintades, il m'est resté 400 g de chair avec quelques car.

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J'imagine que pour certains association des pâtes avec le chou blanc peut paraître un peu barbare.

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