Des cuisses de pintades au thym rôties au four et servies avec des quartiers de pommes sautées
INGRÉDIENTS 6 pilons ou 6 cuisses de pintades 30 cl de bouillon de volaille 1 càs de farine fluide "ici" 30 cl de.
Un plat complet, sucré,salé, avec pleins de saveurs et de bonnes odeurs .
Faites tremper les raisins dans l'eau bouillante pour les réhydrater.
Préparation : 30 min Cuisson : 1 heure 20 Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintades 100 g de beurre 1 belle grappe de raisin blanc type Italia 30 g de raisins secs de Corinthe 1 orange bio 15 cl de cognac = 5 cl pour la macération des raisins.
En revenant de Besançon, Cher & tendre me rapporte toujours des pintades, je réserve leurs foies à part au congélateur et quand j'en ai une.
Le Gers est reconnu pour ses volailles d'exception : poulets, chapons, pintades, canards bien sûr ! J'ai la chance d'habiter près d'une ferme où sont élevés ces petits bijoux, avec tout le soin qu'un petit producteur fermier peut donner à son élevage.
J'avais un chou qui se mourait d'ennui au jardin, il est temps de faire de la place pour d'autres plantations, alors à la casserole avec des petites cuisses de pintades achetées au marché chez mon volailler.
Ingrédients : 4 pers 4 suprêmes de pintades ou 4 cuisses 400gr de champignons de paris frais 200gr de lardons fumés 1bel oignon 4 à 5 pommes de terre 50gr de beurre pommade 2c à soupe d’herbes de Provence 4 c à soupe d’huile d’olive Du persel ciselé.
Le Gers est un département traditionnellement producteur de jolies volailles : pas une exploitation agricole qui ne possédait son petit élevage de poules, pintades, poulets et canards.
Le Gers est un département traditionnellement producteur de jolies volailles : pas une exploitation agricole qui ne possédait son petit élevage de poules, pintades, poulets et canards.
Pour réaliser cette recette achetez du chou frisé de saison bio si possible, vous n'aurez pas besoin de le faire bouillir dans 2 eaux, ajoutez juste un peu de cumin.
Une recette qui mélange les saveurs sucrée et salées que nous affectionnons particulièrement à la maison.
Le Gers est un département traditionnellement producteur de jolies volailles : pas une exploitation agricole qui ne possédait son petit élevage de poules, pintades, poulets et canards.
Que faire avec un reste de pintade ? Après avoir décortiqué les carcasses de deux pintades, il m'est resté 400 g de chair avec quelques car.
Boulettes de viande au chorizo au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
J'imagine que pour certains association des pâtes avec le chou blanc peut paraître un peu barbare.
Bolognaise pour pâtes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
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