Diplomate aux biscuits rose et aux fraises

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Le dimanche 4 juin ce sera la fête des mères, et à la demande de mon fidèle partenaire Fossier je vous ai préparé une petite recette qui devrait bien leur plaire ! Un dessert plein de douceur et gourmand à souhait autour de ce fruit rouge que nous aimons.

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Carton plein avec ce dessert, même après un repas plutôt copieux.

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Enfin (diront certains), je lance la saison de la fraise, fruit "bonbon" par excellence qui ravit les papilles de toutes les générations.

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Biscuit "bauwa djema" Inspirée d'une recette arabe ou on fait des biscuits en forme de rose que l'on déguste avec du miel, je les ai juste réalisée avec une pâte sablé en utilisant le technique et la forme de la rose comme sur les photos.

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Voici comment faire une crème diplomate pour accompagner vos pâtisseries ! La crème diplomate est un mélange de crème pâtissière, gélatine et chantilly.

Diplomate aux pruneaux et biscuits roses

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Coucou mes gourmands J'ai longtemps hésité avant de publier cette recette car je trouve le visuel de ce dessert peu ragoûtant.

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La crème diplomate, parmi les “basiques” de la pâtisserie traditionnelle, entre dans la composition de toutes sortes de pâtisseries, comme le millefeuille, le fraisier, la tarte tropézienne, etc.

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C'est bientôt la fête des mères, et si vous aimez les fraises je vous propose de préparer une tarte ultra gourmande.

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Les premières fraises sont apparues sur nos étals, elles commencent à être assez parfumées, je n’ai pas pût résister… Ce sera donc.

TARTE AUX FRAISES A LA CREME DIPLOMATE

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Une pâte sucrée croustillante et fondante à la fois, une crème d'amande gourmande et une crème diplomate légère parfumée à la vanille, et bien sûr des fraises toutes fraîches puisque c'est la saison.

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