Galette amande crunchy, pécan & érable

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INGREDIENTS Pâte feuilletée: 400g de farine T80200ml d’eau1 pincée de sel250g de beurre Crème amande, pécan et érable: 200g de purée crue amande crunchy – Perl’amande25ml de sirop…

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2 pâtes feuilletées 250 ml lait d'amande 170 g amandes 80 g noix de pécan 130 ml sirop d'érable 1 œuf 30 g Maïzena 25 ml crème entière 20 ml huile de noisette 10 g sucre muscovado 1 jaune d'œuf Battre un œuf avec le sirop d’érable et la maïzena.

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Ingrédients : pour 8 personnes Les noix de pécan caramélisées 100 g de noix de pécan 50 g de sirop d’érable La pâte à cake 190 g de farine type 55 (ou farine type 45) 135 g de beurre noisette 15 g de sirop d’érable 8 g de levure chimique 1 pincée de.

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