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J’ai apporté plusieurs modifications à la recette originale en réduisant des quantités et en substituant les canneberges par des pépi.

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Recette N°837 Ingrédients 1,5 kg travers de porc 1 Oignon 4 Gousses d'ail 70 g Concentré de tomates 110 g Cassonade 20 cl Whisky 50 cl Ketchup 6 cl Sauce Worcestershire 1 cuillère à café de Tabasco 8 cl Vinaigre de cidre 1/2 cuillère à café poivre moulu.

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Ingrédients pour 4 personnes :  12 filets de rougets  20cl de Crème fraiche 5cl whisky huile  Poivre Sel  10petites crevettes cuites et décortiquées farine ¼ oignon  ½ gousse d’Ail  1 cuillère de sauce provençale

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 50 Minutes  Cuisson 30 Minutes   ► 6 pavés de saumon ► 2 pommes vertes Grany Smith ► 300 g de crevettes nordiques entières cuites ► 20 cl de crème entière UHT 35 % Mat.

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