Boulettes de veau à l’orange et aux épices

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Si vous aimez les plats goûteux et bien relevés, vous raffolerez de ces boulettes farcies de pistaches et de figues, aux a.

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Ingrédients : pour 4 personnes 700 g de veau haché (épaule de veau) 4 gousses d’ail 750 ml de purée de tomates (maison ou du commerce) Sel et poivre du moulin Piment d’Espelette 80 g de raisins secs 50 g de pignon de pin 1 cuillerée à café de cumin en.

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