Tatin de magret de canard fumé aux mangues et ananas

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Niveau de difficulté : facile

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Magret de canard aux mangues

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Préparation : 10 minutes  Cuisson : 15 minutes  Ingrédients pour 4 personnes :  2 magret de canard  4 mangues  Sel et poivre 

Magret de canard au ratafia de Champagne, mangues rôties à l

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Magret de canard au Ratafia de Champagne, mangues rôties à la vanille et Shiitakés pour participer au Trophée Julien Chopin .

Tarte aux Mangues façon Tatin

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Ce soir j'ai fait une tarte tatin aux mangues .

TATIN AUX MANGUES

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Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 mangues (fraiche ou au sirop) 20 sucres morceaux Recette : Préparer un caramel avec les morceaux de sucre légèrement humidifiés Napper les moules à tartelette avec le caramel Couper la mangue en morceaux et disposer.

Tatin de mangues au gingembre

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Une recette phare de Mr sogood, qui nous a régalé !! pour 6 personnes 1 pâte feuilletée (congelée, sans conservateurs) 2 petites mangues 75 g de sucre roux 30 g de beurre salée 1 cm de gingembre frais Râpez le gingembre frais aprés l'avoir épluché.

Crumble Ananas, Bananes, Mangues

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Préparation : 25 min Cuisson : 40 min : 10 mn pour les fruits et 30 mn pour le crumble  Ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas 3 bananes 2 mangues 40 g de beurre 1 gousse de vanille 4 c.

Coupes ananas mangues, crème coco

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La bûche c’est bien, mais j’aime également proposer de belles coupes festives et gourmandes.

Ananas et mangues rôtis à la vanille, badiane et miel

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Pour 1 papillote: 2 tranches d'ananas 2 morceaux de mangue ½ cuillère à soupe de miel ½ gousse de vanille 1 étoile de badiane.

Tarte tatin aux mangues

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LA TATIN DE MANGUES

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Voilà un dessert dans l'air du temps, qui plus est délicieux, et qui change de la classique tatin aux pommes.

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Au boulot, je ne me déplace jamais dans les bureaux des grands chefs sans mon grand cahier, gardien de ma mémoire et qui me permet de ne pas stresser si par exemple je dois retrouver une info dans la minute, et surtout de noter tout tout tout pour bien.

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Vous avez vu comme j'ai bien travaillé sur mes photos et présentations ? Tout ça pour montrer qu'avec un magret et une mangue on peut faire un plat festif, bien présenté et qui donne envie de le manger.

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