Tartare de boeuf au grana padano et ricotta

Tartare de boeuf au grana padano et ricotta
Voici comment réaliser cette recette de tartare de boeuf au grana padano et ricotta, une recette du chef étoilé Simone Tondo.

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Mixer les œufs, le lait, la crème, le grana padano en morceaux jusqu'à obtenir un mélange fluide et homogène.

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Contrairement au Parmesan du sud, le Grana Padano est produit au nord du Pô ( Italie ) Il possède un goût moins fruité ainsi qu’une texture.

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Cuisse de poulet gratinée au Grana Padano   Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet huile de colza poivre noir au.

Sablés au grana padano et olives noires

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Ingrédients : pour une trentaine de sablés 20 olives noires dénoyautées 120 g de Grana Padano fraichement râpé (ou du parmesan) 100 g de beurre doux ramolli 100 g de farine type 45 ou type 55 Préparation : Coupez les olives noires en petits morceaux.

Filets de truites au jambon serrano et grana padano au four

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Ingredients pour 4 personnes : 4 filets de truites 4 tranches de jambon serrano fines 4 c.

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Orzo façon risotto au grana padano, courge butternut, champignons et noisettes.

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Lumaconi sauce tomates, coppa, Grana Padano   Ingrédients pour 2 personnes : 16 lumaconi (120 g.

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Spritzer au jus de pamplemousse accompagné de tartines de bresaola, roquette, citron et copeaux de grana padano.

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 80 g chorizo doux ou fort 4 c.

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Couper les deux choux-fleurs en tranches, afin d'obtenir 4 tranches de 3 cm d'épaisseur.

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Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de macaronis 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 5 tranches de jambon fumé 15 olives noires .

Tarte aux asperges et grana padano

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Les asperges reviennent très souvent sur ma table, de bonnes asperges landaises que je préfère souvent déguster tout simplement vu leur qualité gustative ….

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Voici une recette de Denny Imbroisi,découverte su YouTube dans l'émission "Dans la peau d'un chef" Un régal pour les pupilles et les papilles.

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Matériel : - des moules à financiers Ingrédients : - 250g de farine - 4 œufs - 1 sachet de levure chimique - un.

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Niveau de difficulté : très facile

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