Poêlée d'ananas combawa et Rhum
J'achète de temps en temps de l'ananas !!! le plus souvent je le fais au sirop léger mais j'avais envie de changement, alors pourquoi pas le poêler avec un peu de beurre, de la cassonade et du rhum ??? Ca sent bon par ici hi hi hi ! Il faut : 1 ananas.
Huîtres au citron combawa, grenade et poivre de Kâmpôt - Une entrée exotique et savoureuse
Découvrez comment préparer des huîtres au citron combawa (ou combava, les 2 sont admis), grenade et poivre de Kâmpôt, une recette épicée originale et raffinée qui marie les saveurs de l’huître, la grenade, et le citron combava.
Entremets Praliné Combawa comme une bûche
Cet entremets Praliné Combawa- cet agrume qui nous vient de loin-, en surprendra plus d'un par sa délicatesse.
Saumon au combawa
Comment se régaler avec de simples pavés de saumon assaisonnés de jus d'orange et de combawa.
Sauté de porc combawa-coco et petits légumes
Une recette aux épices de Madagascar que vous pouvez trouver via le site tspapicky épices Madagascar sur FB .
Tartare de St Jacques gastronomique au combawa, vanille et salade de betterave
Il vous faudra quelques ingrédients et quelques minutes pour préparer ce délicieux tartare gastronomique au combawa, vanille et salade de betterave.
Siao Mai : bouchées vapeurs porc combawa citronnelle
De petites bouchées à déguster à l apéro ou accompagnées de riz cantonais .
Siao Mai : bouchées vapeurs porc combawa citronnelle
De petites bouchées à déguster à l apéro ou accompagnées de riz cantonais .
Le dos de cabillaud vapeur parfumé au combawa
Sain et léger, le cabillaud est cuit à la vapeur sans matière grasse et aromatisé avec l'écorce du combawa.
Sablés au combawa
Le combawa ou combava est un agrume qui à un arôme très intense, rappelant la citronnelle .
Tempura de la Mer ,Piment Combawa
Préparation: 20 min Repos: 3h Ingrédients pour 4 personnes: 20 couteaux 150 gr de farine à tempura japonaise 15 gr de baking powder Fleur de sel de Guérande 10 feuilles de menthe fraîche 2 pots de yaourt Bulgare 1 citron vert 1 pointe à couteau.
Tartare de mangue , avocat et grenade au combawa et coriandre
Pour une entrée légère pour les fêtes ! Une petite recette dénichée sur internet que j'ai accommodé avec les épices de Madagascar trouvées chez Tsapicky ,un ami qui vend des épices de grande qualité , en provenance de Madagascar.
Meringues au combawa
Quand il reste des blancs d'oeufs, le plus simple à faire ce sont les meringues, il faut juste avoir du sucre dans.
FIlet de lieu noir et sa vinaigrette verte au combawa accompagné de pack choï braisés au gingembre
Voilà un plat d'inspiration totalement asiatique autant par le mode de cuisson (quasiment tout est cuit à la.
Filet de poulet farci à la duxelle de champignons et combawa de Madagascar
Un poulet bien moelleux , cuit dans sa papillotte de film étirable.
Cannelloni de tourteau à la granny-smith et combawa, perles de citron vert
La recette de Bruno Tenailleau, chef du Magellan à Théoule-sur-MerNiveau de difficulté : moyen
Boulettes de poisson au combawa
De délicieuses boulettes de poisson pleines de saveurs, que l'on peut accompagner d'une sauce ou que l'on peut déguster natures.
Bûche de Noël ou bavarois Ananas/gingembre caramalisés, mousse de citrons vert/Combawa
Cette bûche (comme souvent avec les bûches de Noël) est à préparer en plusieurs étapes, l’idéal étant de s’y prendre 3 jours à l’avance, après vous pouvez la réaliser un peu plus tôt encore, puisqu’elle se garde au congélateur sans souci les quantités.
Crevettes au combawa
J'ai utilisé le zeste de combava en marinade pour faire sauter des crevettes à la poêle.
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