Le hachis parmentier est un de mes plats préférés, ce qui tombe bien, car la version végétale n?a rien à envier à la version ?traditionnelle?.
Beaucoup de mes amis italiens me demandent quels sont les plats traditionnels français que je prépare.
Très esthétique avec ses deux couches orangées séparée par un large trait verdoyant, le parmentier de courge et brocoli séduira les amateurs de ces légumes d'automne-hiver.
Un plat bien consistant et familial, pour ma part c’était plus un « no-gâchis-parmentier » car pour faire ma purée j’ai utilisé un reste de chou blanc qui traînait…
Très facilement «végétalisable», le hachis Parmentier se compose d?une farce de légumes (oignons, carottes, etc), épicée et généreusement tomatée, recouverte d'une épaisse couche de purée de pomme de terre.
Comme une envie d'un bon parmentier au canard.
Je vous présente aujourd’hui une recette végétalienne pour toute la famille: un hachis parmentier aux lentilles avec sa purée de pommes de terre et de carottes.
Voilà maintenant environ 6 mois que je ne mange plus de viande, et je me rend compte que si j’ai pas mal expérimenté sur les alternatives à la viande, j’ai carrément zappé le côté mer !…
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J’avais envie de tenter les crêpes de lentilles depuis un petit moment, mais comme je n’ai pas de farine de lentilles dans ma cuisine, j’ai improvisé avec ce que j’avais sou…
Une alliance de patate douce et de lentilles, c’est super bon ! Avec lentilles blondes, lentilles vertes, lait de coco huile d'olive, farine, ail, œuf, sel, patate douce, emmental râpé, sel, poivre, muscade (facultatif), petits pois surgelés (frais si.
Ce hachis Parmentier aux lentilles est vraiment délicieux.
Entrée traditionnelle des campagnes du Velay et régions alentours, la salade de lentilles se compose, outre force lentilles vertes du Puy, d?oignons finement hachés et, souvent, de lardons fumés (remplacés avantageusement par du tofu).
Le végétalisme revisite sans complexe le petit salé aux lentilles.
Dans le monde de la cuisine végétalienne, il peut être difficile de trouver des recettes qui combinent à la fois le goût, la texture et la gourmandise.
Voici une recette simple, pour un repas végétarien complet et sans chichi! Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr de patate douce 1 courgette 150 gr de lentilles corail 1 bouillon cube bio 1 oignon, …
Véritable «mine de fer», les galettes de lentilles raviront les amateurs.
Ce velouté de lentilles corail à la citronnelle et lait de coco simple et rapide vous fera voyager.
Ingrédients (2 personnes en repas complet) 2 petites boîtes de lentilles vertes 1 bocal de coeurs d'artichauts 1/2 poivron.
Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales.
Typique en Alsace, la soupe de lentilles met à l’honneur la légumineuse en l’assortissant de quelques légumes, en l’adoucissant de crème, d’épices et d’herbes.
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