Samedi 22 septembre, j'ai animé une démonstration culinaire à la biocoop la graine en Vexin.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Cette salade complète est à servir en plat, ou à emmener le midi quand on ne mange pas au restaurant ou à la cantine, elle peut se transporter facilement.
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Une belle salade qui change de l'ordinaire, c'est ce que je viens vous proposer aujourd'hui.
De bons petits pains pour le déjeuner, composés de farine de grand épeautre achetée au moulin de la Borie en Lozère et de graines d'épeautre soufflées.
J'ai eu l'occasion de goûter cette salade toute simple, accompagnée de pommes de terre en salade et d'aiguillettes de poulet.
Bien souvent il suffit de pas grand chose pour se régaler ! Cela s'est vérifié avec cette salade toute simple.
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Produit noble*, le petit épeautre s'apprête merveilleusement en une salade composée, goûteuse et colorée, souriante même en hiver ! Cuit et égoutté, le petit grain doré de la céréale s'acoquine avec tous les légumes de saison, crus ou cuits.
Il y a longtemps que je voulais voir ce que donne le petit épeautre en salade, eh bien voilà qui est fait ! Et pour tout vous dire, c’est plutôt pas mauvais ! Je vous propose ici de l’allier à du bœuf haché, je trouve que les deux se marient vraiment.
La recette végétarienne printanière Salade de fèves fraîches et petit épeautre est à découvrir sur le blog Cahier de gourmandises .
Avec du fenouil qui apporte de la fraîcheur, cette salade de petit épeautre au chèvre est un festival de saveurs relevées du beau moelleux du pruneau.
J'ai reçu du petit épeautre, du chou blanc dans mon panier de fruits et légumes et j'ai voulu les utiliser pour réaliser une salade composée.
Une belle salade pour fêter la fin du printemps et se réjouir de l'arrivée de l'été.
Je vous propose de réaliser une salade de petit épeautre pour votre déjeuner.
J'ai découvert le Petit épeautre il y a peu de temps.
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