La torta mimosa (tarte mimosa) une spécialité italienne au visuel vraiment original et très simple à réaliser, de la génoise, du mascarpone et des oeufs.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
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Dans le journal, un concours culinaire était proposé dans ma région.
Une petite planche garnie d' oeufs mimosa au raifort découverts chez "Béa" , de petites tartines de houmous de betterave agrémentées de Roq.
Pour changer des œufs mimosas classiques, voici des Œufs mimosa à la betterave à servir comme moi avec des carottes râpées.
Une assiette colorée avec des œufs mimosa, sans mayonnaise, avec une mousse de betteraves.
Et oui, un œuf mimosa, simple non ??? et bien pas vrai.
Dès que l'on achète une botte de betterave, on en a pour un moment, alors autant varier les plaisirs.
Recette Betterave rouge façon mimosa proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Une entrée rapide et facile avec cette Betterave mimosa qui n'en est pas moins gouteuse , gourmande et bien appréciée par les convives.
La salade de pissenlit est liée à l'arrivée du printemps.
Hier j'ai réalisé une salade composée avec un oeuf poché et la semaine dernière, ce fut une salade tout simplement mais avec des oeufs mimosa (photo ci-dessus).
Ingrédients : 4 petites betteraves rouges cuites 3 oeufs durs 1 boite de thon de 93 g 1 yaourt nature ciboulette 1 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne sel, poivre
Pour 6/8 personnes : 250 g de farine 150 g de beurre 110 g de sucre 10 cl (ou 100 g) de jus de betterave (ici un jus de betterave d’exception “Alain Milliat”) 3 œufs
Apéritif roulé au surimi (oeuf mimosa et fromage frais), apéritif au surimi et fromage frais, apéritif au pain de mie roulé aux oeufs mimosa
Voici deux variétés de betteraves anciennes.
Une entrée vintage avec ces oeufs mimosa qui offrent une multitude de possibilité d'assaisonnement.
Il existe de nombreux modèles de mixeurs.
Il est indispensable de bien choisir son matériel pour débuter en pâtisserie.
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