Panna cotta au citron meyer

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[Recette végétalienne et sans gluten] L a panna cotta vous connaissez ? Mais savez-vous que moyennant quelques adaptations on peut la faire .

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Vendredi 11 décembre : dernier cours de l'année pour l'atelier cuisine : une panna cotta salée tirée d'un livre entièrement consacré à ce dessert italien, il y a des versions sucrées et des versions salées.

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Le citron 'Meyer' vient de Chine, et a été introduit aux USA au début du 20e siècle par Monsieur Meyer.

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Panna Cotta Nature (La base de la Panna Cotta)

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    Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 10 minutes   Quantité pour : 6.

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Le citron Meyer est un fruit un peu méconnu, c'est le croisement avec la mandarine et le citron régulier d'où la couleur plutôt orangé.

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 Pour un grand nombre de personnes, le citron Meyer est une variété de citron complètement inconnue.

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