Jus à la figue de Barbarie et au raisin

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Voici un jus fait avec un fruit que l'on côtoie souvent mais dont on ignore tout, il s'agit de la figue de Barbarie.

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Chose promise chose due.

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Fin août signe la fin de l'été, et avec la rentrée scolaire nous allons entrer dans le cycle de l'automne : les jours raccourcissent, la chaleur se fait moins oppressante, la lumière se fait douce.

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Un vrai régal cette confiture mi-figue mi-raisin .

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Cette recette est tellement polyvalente, si bonne quelque soit le fruit de saison… mais moi j’adore le clafoutis aux figues et au raisin !

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Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade mi-figue.

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