Gâteau choco-banane à la pointe de sel

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[Recette sans gluten et végétalienne] Ah, il y avait longtemps que je ne vous avez pas fait le coup du gâteau au chocolat.

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Pour le gâteau : 6 oeufs 100g de sucre 150 g de farine Une pincée de sel Préparer le gâteau : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

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Mon blogue a déjà 2 ans ! C’est que j’y ai songé longtemps avant d’oser, je trouvais des tas d’excuses pour ne pas plonger et je…

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Ca y est! Les voilà! Rouges, jaunes, grises, les belles pommes sucrées, acidulées et parfumées sont de retour parmi nous! Jamais aussi.

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Le sel est un exhausteur de goût et en pâtisserie et confiserie, il sert à atténuer le côté sucré des friandises .

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Ingrédients : une quarantaine de petits sablés 200 g de beurre demi-sel (un beurre avec des cristaux des sel) 280 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 pincée de fleur de sel 1 cuillerée à café de vanille liquide 1 jaune d’œuf 120 g de sucre en poudre.

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