Base#7 Pâte brisée qui ne casse pas

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Par définition, la pâte brisée que j’utilise pour la plupart de mes tartes salées est une pâte qui casse un peu sous la dent lorsqu’elle est cuite, d’où son nom.

Les recettes similaires


Recette de base: Pâte brisée

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Voici une pâte à tarte que j’aime beaucoup utiliser.

Tarte Tomates Oignons 2 Fromages et pâte brisée sans œuf au sésame noir

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  Aujourd'hui je partage la recette d'une petite tarte que je fais depuis de nombreuses années Dans la pâtisserie salée et sucrée on utilise beaucoup d’œufs alors là j'ai choisi une version de la pâte brisée sans œuf ! elle a un bon goût de pâte brisée.

La pâte brisée salée : Découvrez la préparation facile de cette pâte

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La pâte brisée salée est pour moi la pâte la plus simple à préparer.

Pâte brisée aux graines

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Les graines apportent un petit plus à vos tartes salées.

La Pâte à foncer (tarte et gâteaux) de Pierre Hermé (pâte brisée sucrée)

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LES BASES - PÂTE A FONCER SUCREE (appelée aussi pâte brisée)

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Poiur une tarte entre 28 et 32 cm environ - 250 g de farine T45- 125 g de beurre - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf (facultatif)-.

Pâte minute Tupperware ou pâte brisée rapide et inratable(Livret gourmand, nouvelle édition)

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Alors que tous mes livres de cuisine étaient sortis (fondant au chocolat) je suis retombé sur la recette de la pâte minute, du livre ".

La Pâte à foncer (tarte et gâteaux) de Pierre Hermé (pâte brisée sucrée)

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Regardez en replay ou en direct les programmes des chaînes TF1, TMC, TFX et TF1 Séries Films.

Pâte brisée à la cannelle

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Pâte brisée à la cannelle en vidéo

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Pâte brisée avec œuf Une recette classique de pâte brisée mais cette fois-ci avec un œufs et des proportions différentes de farine et de beurre pour une pâte un peu plus moelleuse et épaisse à la cuisson.

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Est-il possible de réaliser une pâte brisée sans utiliser de beurre ou de matière grasse? Absolument, en remplaçant le beurre par du yaourt nature (ou du fromage blanc ou des petits-suisses), vous pouvez obtenir une pâte sans matière grasse.

Pâte brisée

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Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte brisée pour vos tartes salées ou sucrées.

La pâte brisée sucrée ou salée

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Pâte brisée : Recette de pâte à tarte brisée, en sucrée ou salée, la pâte la plus facile et rapide à préparer !

Pâte brisée aux tomates séchées

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Pour changer un peu de ma recette de pâte brisée habituelle (que vous trouverez ici), je vous propose cette recette de pâte brisée aux tomates séchées

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Pâte brisée à l'ancienne Une autre façon de faire la pâte brisée au lieu de l'acheter toute prête en supermarché ! Simple et rapide à préparer, on peut même la faire en avance et la réserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours maximum puisqu'elle doit de.

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