Jambon persillé – Jambon de Bourgogne

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    Dans ma cuisine, je fonctionne beaucoup à l’instinct.

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Jambon persillé de Bourgogne (BOURGOGNE)

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Jambon persillé de Bourgogne Pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 2h Réfrigération: 24h + 48h Ingrédients : 1 jambon cru salé 1 pied de veau 1 l de vin blanc (Bourgogne aligoté) 3 carottes 2 oignons piqués de clou de girofle 2 gousses d'ail.

Salade d'endive, jambon persillé de Bourgogne, bleu

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Salade d'endive, jambon persillé de Bourgogne, bleu   Ingrédients pour 1 personne : 1 endive 100 g.

Jambon persillé de Bourgogne

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Direction la Bourgogne avec de délicieux jambon persillé fait maison !

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Il y a quelques temps déjà, j’ai été contactée pour recevoir et goûter des escargots de Bourgogne.

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SOUFFLE GLACE AU MARC DE BOURGOGNE Nombre de personnes : 4 Préparation : 25 min Congélation : 12 h Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 400 g de sucre 75 cl de crème fleurette très froide 2 c à s.

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Si l'agneau tient la vedette du repas pascal, les recettes de terroir ont aussi leur place.

Jambon persillé des mères Allard

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La veille épluchez les carottes et les oignons et piquez ces derniers de clous de girofle.

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