Tartelettes croustillantes de petits pois à la ricotta maison

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Une variante de la quiche avec une pâte très craquante et un appareil moelleux à la ricotta ! Pour 2 personnes 2 feuilles de brick 150g de petits pois (je prends des petits pois surgelés!) 150g de ricotta maison 5cl de crème liquide 2 œufs 25g de parmesan.

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Je vous le disais déjà ici, les pommiers de la famille ont été plus que généreux cette année et mon compotier ne désemplit pas! Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple mais dont j’ignore la source, elle avait été recopiée sur un morceau.

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Quand on me parle de petits pois, forcément je voyage dans le temps.

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J’achète des tas de magazines mais si je devais n’en garder qu’un ce serait celui-là.

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J'ai trouvé cette recette sur le net il y a très longtemps, bien avant d'être conseillère Guy Demarle, elle était dans ma loooongue liste de.

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