Recette : Cabillaud vapeur à la sauce soja, gingembre et huile de sésame

Recette : Cabillaud vapeur à la sauce soja, gingembre et huile de sésame
Le poisson vapeur et sauce soja est le plat idéal pour les plus pressés d'entre vous, puisqu'il ne demande pas plus de 20 min de préparation et de cuisson, génial non ? Si vous êtes à la recherche d'un repas savoureux et rapide à faire, c'est la recette.

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Pour 4 : 4 filets de poisson blanc (ici cabillaud) 1 morceau de gingembre frais sauce de soja 1 càs de ciboulette huile de sésame Mettre le multicuiseur en position vapeur et y verser un verre d’eau.

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Voici un plat très diététique puisque le poisson et les courgettes sont cuits à la vapeur.

Cabillaud à la Vapeur de Combava, Sauce Grenadille

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Cabillaud mariné au jus de citron et zestes de combava, nappé d’une sauce à l’orange et aux grenadilles (sortes de fruits de la passion) et servi avec du boulgour.

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Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud ( 600 g ) 3 échalotes 200 ml de crème épaisse 3 c.

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 1 oignon 4 gousses d’ail 2 c.

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 3 carottes 1 courgette 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c.

Filet de poisson à la vapeur gingembre citronnelle

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Pour 4 : 4 filets de poisson blanc type (ici cabillaud) 5 cm de gingembre frais 2 tiges de citronnelle un peu de coriandre fraiche pour la sauce : 2 càs de vinaigre de riz 3 càs de sauce soja 1 càc de sucre en poudre 2 càs de sauce Mirin 1 càs d’huile.

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La dorade vapeur au gingembre est un plat frais et savoureux qui met en valeur le poisson dorade tout en incorporant les saveurs épicées du gingembre.

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1 pavé de cabillaud 1 citron 1 oignon nouveau ciboulette sel Couper le citron en fines rondelles.

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Pour 2 ou 3: 2 darnes de poisson perroquet (ou autre poisson) 100 g de gingembre frais 2 gousses d’ail 1 botte d’oignons frais avec leurs tiges 1/2 verre de sauce de soja Couper le gingembre en fins en bâtonnets.

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