La Cacasse est un râgout de pommes de terre cuites dans un roux, "à cul nu" sans viande, "culottées" avec lard et saucisses : Cacasse "à.
Tout passe, tout lasse, pas la cacasse ! Des patates et rien d'autre, c'est l'essence même de la cacasse à cul nu.
La cacasse à cul nu est un plat emblématique de la cuisine ardennaise: une fricassée de pommes de terre, cuites dans un roux avec des rouelles d?oignon et des aromates, au fondant exquis.
De la cacasse "à cul nu" ou "culottée" Ingrédients : 300 g de petites pommes de terre, 1 oignon, 2 càs de farine, 1.
Ce soir, malgré les températures encore bien hautes pour la saison, je me lance dans mon "1er" plat mijoté post canicule.
Pour le défi de ce mois-ci organisé par ma charmante Lilly , le thème choisi est "la cuisine de nos régions".
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Pour le dessert du jour, je vous propose cette tarte poires et mascarpone, tellement délicieuse qu'elle a disparu en un instant!
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