Un velouté alcalin anti-gaspillage pour utiliser toutes vos légumineuses en toute saison ! Il vous reste des haricots, des pois cassés, des lentilles, fèves, des petits pois, etc ? Frais ou congelés, utilisez-les ! Qu'ils soient neutres ou déjà assaisonnés.
Longtemps à la base de nos repas, les légumineuses, ou légumes secs ont peu à peu disparu de nos assiettes : accusés de donner des flatulences, des maux de ventre, ou trop longs à préparer.
Le Dahl est un plat indien qui est réalisé à partir de légumineuses (généralement avec des lentilles corail).
Je vous avais annoncé dans mon article précédant que ce week-end ce serait soupe! Voici la soupe, mais pas n’importe laquelle! Plus qu’une soupe, il s’agit d’un plat complet, nutritif, sain et délicieux.
Cette semaine, il va faire froid, très froid!! C’est le moment idéal pour faire le ménage dans vos placards et préparer une soupe avec les fonds de paquets de légumineuses de toutes sortes! N’allez-pas penser que préparer une soupe de légumineuses est.
Pour une belle salade estivale, j'ai combiné des ingrédients que l'on voit rarement ensemble, ce qui a donné un mariage parfait et délicieux.
Quand j'étais en Équateur, peu de repas eurent l'occasion de nous faire manger du poulet ou tout autre protéine animale.
Temps de cuisson des différentes légumineuses au Thermomix , Voici un tableau des temps de trempage et de cuisson des différentes légumineuses au Thermomix
Les légumineuses font partie de l’alimentation de toutes les civilisations aux quatre coins du monde depuis des milliers d’années.
Voici un tableau des temps de trempage et de cuisson des différentes légumineuses au Thermomix.
C'est nourrissant et si délicieux! Ces fusillis aux légumineuses et légumes frais vous charmera à coup sûr, c'est une certitude!
Vous comme moi, on est pressé et les légumineuses en conserve sont pratiques : un petit tour d’ouvre-boîte, on rince, c’est tout, zéro casse-tête.
J'ai trouvé ce mélange de légumineuses en épicerie italienne et j'ai voulu tester.
Naturellement riche en fibres, en protéines et en oligoéléments, cette tourte de légumineuses est un parfait repas du soir à accompagner d’une salade.
V ous pouvez utiliser cette salade complète en plat principal ou faire le choix de la consommer comme une entrée 😉 c'est vous qui choisissez.
Plus que quelques jours avant le Veggie World à Paris! J’ai une semaine d’enfer, mais l’idée d’être à Paris ce week-end me met de bonne humeur.
Je pense que vous aimez bien les plats qui introduisent en douce les légumineuses dans votre alimentation et ça tombe bien : moi aussi ! La présence…
Cliquez ici pour découvrir cette recette alcaline de cuisine acido-basique : une salade de légumes et légumineuses gourmande et pleine d'atouts santé ! MiaM !
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