Tartelette pêche, verveine et balsamique blanc d'après Quentin Lechat : pâte sucrée, cheesecake citron vert, vinaigrette pêche-verveine-balsamique blanc, financier, marmelade de pêches, pêches

M'était-il possible de résister à cette élégante tartelette qui fait la couverture du dernier numéro de Fou de Pâtisserie (n°36 juil/août 2019) surtout après avoir pris connaissance des différentes préparations qui la composent ? Avant de développer.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Crème à la cerise et à la verveine

Comme promis, voici la recette de petites crèmes à la cerise pour accompagner mes cookies cerises-pistaches.

Source: le blog culinaire pause-nature

Eau aromatisée cerise verveine

Remplir d’eau une bouteille y mettre quelques cerises coupées en deux et dénoyautées ,ainsi que 3-4 feuilles verveine citron.

Source: miamslespassions

Pâté en croûte Cerise Pistache d'après Julien Duboué : pâte sucrée aux éclats de pistaches, clafoutis cerises, gelée verveine

Lorsque l'Académie du Goût d'où est extraite cette recette l'a décrite comme telle :

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Esquimaux cerise verveine & cardamome

Source: Comme une envie de douceur

Infusion à la cerise ~ Verveine & Menthe

Source: Comme une envie de douceur

Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises

Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten