Tarte à la rhubarbe
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j’avais envie de montrer à mon entourage que l’on peut manger les mêmes choses que tout le monde en version sans gluten et sans lactose.
dans un livre des recettes farine Schär j’ai trouvé cette recette de pâte à gâteau pour un fond de tarte tout simple.
dans un livre des recettes farine Schär j’ai trouvé cette recette de pâte à gâteau pour un fond de tarte tout simple.
Ingrédients de la recette
Partie 1
Étape 1
Verser la farine dans un plat creux
Étape 2
Mettre au centre le beurre coupé en morceaux.
Étape 3
Travailler la pâte jusqu’à obtention d’un sablé
Étape 4
Ajouter le jaune d’oeuf et mélanger
Étape 5
Finalement, ajouter l’eau et former une boule
Étape 6
Aplatir au rouleau et mettre sur du papier sulfurisé, dans la plaque à gâteau
Étape 7
Mettre la plaque au frais le temps de préparer le reste des ingrédients
Parie 2
Étape 8
Préchauffer le four à 180° T6
Étape 9
Nettoyer la rhubarbe
Étape 10
Couper des morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur
Étape 11
Les disposer dans le fond de tarte
Étape 12
Fouetter 2 oeufs avec le sucre
Étape 13
Rajouter ensuite le lait de riz et fouetter encore
Étape 14
Verser le mélange sur la tarte
Étape 15
Enfourner pour 50 minutes (chez moi 60 à cause de mon four capricieux)
Étape 16
Laisser refroidir avant de déguster
Notre avis sur Tarte à la rhubarbe
Voici une pépite culinaire dénichée sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen : une tarte à la rhubarbe qui casse les codes !
Vous suivez un régime sans gluten ou sans lactose ? Cette recette est faite pour vous ! L'auteure relève brillamment le défi de transformer ce grand classique en version adaptée, sans faire de compromis sur la gourmandise.
Ce qui fait son charme :
Une pâte croustillante à base de farine Schär
Des tiges de rhubarbe fraîches, légèrement acidulées
Un appareil onctueux au lait de riz qui vient tout enrober
Une touche de sucre brun qui apporte la juste dose de douceur
Le petit plus ? Cette tarte printanière prouve qu'on peut se régaler tous ensemble, avec ou sans intolérances alimentaires !
Curieux de tester cette version inclusive d'un dessert traditionnel ? Direction le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette recette qui réconcilie gourmandise et contraintes alimentaires !
Vous suivez un régime sans gluten ou sans lactose ? Cette recette est faite pour vous ! L'auteure relève brillamment le défi de transformer ce grand classique en version adaptée, sans faire de compromis sur la gourmandise.
Ce qui fait son charme :
Une pâte croustillante à base de farine Schär
Des tiges de rhubarbe fraîches, légèrement acidulées
Un appareil onctueux au lait de riz qui vient tout enrober
Une touche de sucre brun qui apporte la juste dose de douceur
Le petit plus ? Cette tarte printanière prouve qu'on peut se régaler tous ensemble, avec ou sans intolérances alimentaires !
Curieux de tester cette version inclusive d'un dessert traditionnel ? Direction le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette recette qui réconcilie gourmandise et contraintes alimentaires !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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