La fameuse pogne de Neuville s/s

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Ça y est ma soeur est parmi nous et elle  n'est évidement pas venue les mains vides et qu'est ce qu' elle nous apporte??? UNE POGNE.

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Ouvert début année 2022, THE BAY est l'extension du célèbre restaurant familial avec animation PIRATE PARADISE.

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Pogne au sucre - Brioche des rois de mon enfance

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Je suis née en Ardèche, au pays du papier Canson, de Vallon Pont d’arc, de la crème de marron, de la marquisette… Bref un chouette département ou j’aime retourner pour rendre visite à ma famille paternelle.

Pogne de Romans

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Ingrédients : pour une belle pogne Le levain (la veille) 10 g de levure fraiche de boulanger 60 g de lait ½ écrémé 50 g de farine type 55 La pogne 2 oeufs 90 g de sucre en poudre Le zeste d’un demi-citron 18 g de rhum brun 17 g d’eau de fleur d’oranger.

La Pogne de Romans

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    La pogne (ou pogne de Romans) est une pâte levée du Sud-Est de la France, en forme de couronne, faite.

La Pogne de Romans au thermomix

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C'est en feuilletant un vieux numéro de Cuisine Actuelle (n° 308) que j'ai découvert cette pogne.

La Pogne de Romans

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Si comme moi vous aimez les brioches vous allez vous régaler avec cette Pogne de Romans tellement parfumée, tellement moelleuse.

Pogne aux figues

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D'origine médiévale, la pogne est une brioche, spécialité de Romans-sur-Isère.

La Pogne de Romans tout simplement !

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      La Drôme et plus particulièrement la ville de Romans d'où est originaire cette brioche est située à seulement.

Pogne de Romans

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Un petit clin d’œil à ma Drôme natale.

VERITABLE POGNE DE ROMANS

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Il s’agit d’une brioche ultra moelleuse et filante au bon goût de fleur d’oranger avec une pointe de rhum brun.

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A peine en finit-on avec le foie gras et les festins de Noël que nous voilà déjà à célébrer l’épiphanie ! Cette année, je n’avais pas envie d’une galette à la crème d’amande…

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Comme vous vous en doutez, j'ai beaucoup cuisiné ce week end.

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