La meilleure purée du monde (de Joël Robuchon)

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La purée maison, c’est vrai que c’est bon, mais franchement : des pommes de terre écrasées, du lait, du beurre… y’a peut-être pas non plus de quoi en faire toute une histoire ! Eh bien si, figurez-vous.

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LA recette de purée de pommes de terre grâce à laquelle le chef Joël Robuchon a rendu ses lettres de noblesse à la purée

Recette de la purée de Joël Robuchon

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Quand le Chef le plus étoilé au monde (32 étoiles au Michelin) démocratise un repas de cantine ça donne quoi ? C'est ce que nous vous proposons de découvrir avec la recette de la purée de Joël Robuchon !

Purée de Joël Robuchon

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Lorsque j’ai vu que Pascale avait eu la générosité de partager la recette de la purée de Joël Robuchon, je savais que cette recette ne mettrait pas très longtemps à être essayée ici.

Tomates provençales de Joël Robuchon

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PUREE DE POMMES DE TERRE RATTES DE MONSIEUR JOËL ROBUCHON

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La purée comme les oeufs brouillés ou l'omelette ou d'autres préparations est considérée comme un plat ne présentant aucune difficulté.

La purée de Joël ROBUCHON

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Pour 5 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Facile Ingrédients : 1 kg de pommes de terre Ratte du Touquet 250 g de beurre 25 cl de lait entier 10 g de gros sel, pour 1 litre d'eau Eau pour la cuisson des pommes de.

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