Frites de panais et de carottes (au four)

Le blog Ce soir je mange... nous propose une alternative saine et originale aux frites traditionnelles avec sa recette de frites de panais et de carottes au four. Marie nous invite à redécouvrir le panais, ce légume racine de la même famille que la carotte, au délicieux goût légèrement sucré.

Cette recette simple demande 10 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. La préparation est assaisonnée d'un mélange d'épices savoureux associant curcuma et paprika, qui apporte couleur et parfum aux légumes. L'utilisation du four plutôt que de la friture traditionnelle permet une cuisson plus saine tout en gardant un résultat croustillant.

Marie souligne l'importance de couper les légumes en bâtonnets de taille homogène pour assurer une cuisson uniforme. Elle suggère d'accompagner ces frites colorées avec un filet mignon de porc au miel et à la sauce soja, dont elle propose également la recette sur son blog.

Pour découvrir tous les détails de cette recette originale et ses photos étape par étape, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Une façon gourmande et saine de varier les plaisirs tout en faisant découvrir de nouveaux légumes à toute la famille !