Recette remontée, en attendant mon retour de vacances Entrée rafraichissante et gourmande !! Merci à Agnès et Florian pour ce très bon Pineau :-) La découpe du melon lui apporte un petit plus.
Une recette trouvée sur le magazine Hors-Série de Cuisine Actuelle juillet aout 2016 Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de filet mignon de veau 1 melon 1 oignon nouveau 15 cl de crème fraiche liquide entière 20 g de beurre doux 5 cl de Pineau des Charentes.
Rien de plus désaltérant quand il fait chaud comme en ce moment ! Consommer du melon façon gaspacho voilà qui remporte tous mes suffrages.
Voici un plat en sauce original qui change un peu du bœuf bourguignon ou de la blanquette de veau.
La recette d'aujourd'hui est extraite du livre : « La Pièce du Boucher ».
Aujourd'hui je vous propose un assaisonnement de saison pour cette aile de raie.
Le Pineau des Charentes est le fruit du mariage entre des jus de raisin et de l’eau de vie de Cognac.
Du jarret de boeuf au pineau des Charentes Ingrédients : 2 jarrets de boeuf d'environ 5 cm d'épaisseur avec os à moelle, 1 oignon, 25 cl.
Recette Moelleux aux raisins et Pineau des Charentes au cake factory proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
Confiture de Mirabelles Au Romarin & Au Pineau des Charentes (pour 1 kg de fruits ) Ingrédients: 1 kg de mirabelles 500 gr de Fruttina Extra (sucre gélifiant à la pectine d'agrumes) ou 600 gr-800 gr de sucre cristallisé 2,5 dl de jus d'orange 1 rasade.
J'avais envie d'un bon plat de bœuf mijoté, alors pour changer du bœuf bourguignon , de la carbonade flamande , ou encore du bœuf à la Guinness , une bouteille de Pineau des Charentes entamée m'a donnée cette idée.
Lors de nos vacances sur l'île d'Oléron, j'ai eu l'occasion de gouter à ce genre de sauce à base de Pineau des Charentes et j'ai particulièrement aimé cette petite note fruitée et sucrée apportée par cette boisson apéritive.
Le Vieux continent est un cocktail avec du Pineau des Charentes créé au Gravity Bar Paris Xème par Thomas Girard
Jarret de boeuf au Pineau des Charentes Ingrédients : 2 jarrets de boeuf d'environ 5 cm d'épaisseur avec os à moelle, 1 oignon, 25 cl de.
·Amandine a toujours de très belles recettes que vous retrouverez sur sa page fb salée ou sucrée donc aujourd’hui je vous propose de découvrir ce délicieux filet mignon, (trouvé sur l’espace recette )que vous réaliserez aussi bien au Tm31 qu’au Tm5 FILET.
Le Negroni Charentais est une revisite avec une touche française du fameux Negroni.
Confiture de Mirabelles Au Romarin & Au Pineau des Charentes (pour 1 kg de fruits ) Ingrédients: 1 kg de mirabelles 500 gr de Fruttina Extra (sucre gélifiant à la pectine d'agrumes) ou 600 gr-800 gr de sucre cristalisé 2,5 dl de jus d'orange 1 rasade.
La chair exquise et juteuse de ce petit poulet, parfumée à la clémentine et au pineau, et légèrement caramélisée vous plaira sûreme.
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