Flamiche aux poireaux Picarde de Jean-Louis Labry

Flamiche aux poireaux Picarde de Jean-Louis Labry
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Ca faisait très longtemps que je n'avais pas cuisiné de flamiche et je suis allée me balader sur le net pour me remettre la recette en tête.

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Ingrédients 1 Pâte feuilletée (ou brisée) 3 Poireaux (j'ai mis aussi des tomates et du céleri branches) 3 Œufs 15cl Crème liquide 1 cuillère à soupe Huile 1 pincée Noix de muscade Sel Poivre Éplucher les poireaux, rincer sous l’eau claire puis détailler.

Flamiche aux Poireaux

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes - 350 g de pâte brisée - 8 gros poireaux - 1 bol de sauce béchamel - Sel - Poivre - Muscade - 1 c.

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