L’origine des quenelles de brochet se situe dans les étangs de la Dombes et dans la commune de Nantua dans le Haut-Bugey mais c’est aujourd’hui à la ville de Lyon qu’elles sont irrémédiablement associées.
Quenelles lyonnaises en mini cocotte Je vous propose aujourd’hui une spécialité de Lyon que je réalise souvent en mini cocotte, un plat de quenelles lyonnaises que j ‘aime beaucoup et que je prépare toujours à ma petite famille ! La quenelle est un.
A la maison, on aime beaucoup les quenelles, et on les apprécie encore plus si elles sont maison! Je vous avais déjà proposé une version au saumon (ici), cette fois elles sont seulement à la semoule et servies avec une sauce tomate maison.
Après celles au saumon, puis celles à la semoule, voici des quenelles natures tout simplement! En les voyant chez ma copine Sophie j’ai tout de suite eu envie de les faire, c’est tellement rapide avec le thermomix qu’il serait dommage de passer à côté.
Salut Salut !! La recette proposée ce jour est une recette super simplissime.
Salut Salut !! La recette proposée ce jour est une recette super simplissime.
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Voici une recette de quenelles fraîches nature, de la maison Giraudet, accompagnées d'une sauce tomates basilic à l'italienne.
Encore une petite idée de sauce pour les quenelles à la semoule.
Pour ce midi, ce petit plat rapide qui remplie bien les estomacs ! Ingrédients pour 3 : 4 quenelles nature 300 g de pâtes 500 ml de sauce tomate parmesan Préparation : Dans une grande poêle, faire revenir la sauce avec les quenelles coupées en 4 pendant.
Comme une envie de quenelles ? Si vous avez un peu de temps devant vous, n'hésitez pas ! C'est très simple à réaliser et c'est surtout bien meilleur que les quenelles du commerce.
Lorsqu'on descend voir nos copains lyonnais, les quenelles sont toujours au menu et c'est un délice ! Je vous propose donc la version de ma lyonnaise préférée ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites quenelles natures 520 g de coulis de tomate 3 grosses.
J’ai trouvé cette recette de quenelles sur un petit fascicule de la collection «Tout savoir», étant de la région Rhône Alpes, les quenelles j’en mange depuis ma plus tendre enfance et elles étaient même faites maison.
QUENELLES QUENELLES D'ECREVISSES SAUCE HOMARDINE SAUCE AURORE SAUCE POUR QUENELLES
Les quenelles, vous connaissez ? Ce plat, originaire de Lyon, est une sorte de plat traditionnel dans ma famille, simple et rapide à réaliser.
Cette recette est vraiment différente des quenelles à la tomates*.
Les quenelles de brochet à la lyonnaise constituent une recette traditionnelle de quenelles.
Cette fois, je vous propose une recette de quenelles gratinées de Sucre et épices .
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