Bruschetta aux tomates
Les vacances étaient à peine terminées, que nous nous sommes envolés le temps d’un grand week-end à Rome … et, dans un restaurant Italien, à l’ombre sur une jolie place, nous avons rien trouvé de mieux pour nous mettre en appé
Salmis de canard sauvage aux myrtes
Le salmis est une méthode de cuisson associée au petit gibier à plumes ou à poils.
Tagliatelles à la sauce bolognaise
Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de tagliatelles fraiches Bio 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 boite de 400g de coulis de tomates Bio 1/2 verre de vin rouge 500 g de boeuf hac…
Rigatoni aux tomates et au vin rouge
Pâtes, Italie, rigatoni, sauce tomate, vin rouge, basilic, persil, tomates pelées, oignon, concentré tomates
Carrelet en sauce tomate aux capres
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 petits carrelets vidés farine 1/2 verre de vin blanc 6 cs de coulis de tomate 1/2 cc d’origan 2 cs de câpres huile d’olive Préparation Faire chauffer l&…
Osso bucco de veau gremolata vin blanc - cuisson 75 minutes en cocotte
Découvrez un plat traditionnel italien très parfumé.
Gambas al pil pil. Tapas de crevettes grillées à l'Andalouse.
J'ai découvert les gambas al pil pil lors de mon dernier voyage en Andalousie (sud de l'Espagne).
Tortillas de maïs, chili con carne & accord avec un verre de Madiran
Quand j'ai un peu de temps, j'avoue c'est vraiment pas souvent, j'aime bien me plonger dans les concours de recettes.
Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile
Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile Ingrédients : 1 truirte portion, farine, 25 g de beurre, 2 càs de vin blanc, 1 càs de.
Ravioli à la daube, sucs d’orange
La cuisine niçoise a une identité unique mais pour autant elle est intimement liée au développement culinaire qui s’est fait tout au long de la Lunigiana.
Comment faire un osso-bucco de veau à l’Italienne ?
La vraie recette Italienne de l'osso-bucco de veau avec une sauce mijoté au vin blanc, aux carottes et à la tomate avec une gremalata au persil
Tripes à la romaine
Les tripes à la romaine est un plat très ancien typique de la cuisine pauvre de l’Italie centrale.
Sauce ragù, de Simone Zanoni
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Sauce crémeuse aux moules sur pâtes farcies +
Cette sauce rosée s’inspire de la cuisine italienne, les moules sont cuites dans le vin blanc et c’est ce bouillon qui lui sert de base.
Tacos coréens au tofu
Recette : Tacos coréens au tofu Ingrédients : Dés de tofu Tortillas Laitue Guacamole Oignon rouge Pour la sauce 5 cl de sauce de soja 2 cuillères à soupe de sirop d’agave 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin…
Poulet cacciatore
C’est en parcourant le livre « Cuisine du Monde » que je suis tombée sur cette recette italienne où le poulet cuit doucement dans la sauce tomate.
Riz à la morue (Arroz de bacalhau)
Riz à la morue (Arroz de bacalhau) Ingrédients : 400 g de morue, 150 g de riz ) paella, 1 oignon, 5 cl de vin blanc, 10 cl de sauce.
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