Je vous propose aujourd'hui la recette des foies de lapin au vinaigre balsamique, ail et persil.
Une terrine bluffante ou comment manger du foie gras sans foie gras ?
2 foies de lotte huile d’olive 2 càs de vinaigre de cidre sel Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle.
Ce mois-ci, j’ai pas mal cuisiné classique, avec parfois quelques petites entorses à la tradition, à l’image de ce pâté de foies de volaille accompagné d’un caramel de balsamique …
Lucien Tendret éminent gastronome du Bugey de la fin du XIXe siècle nous a gratifié d’un ouvrage d’une irrépressible gourmandise « La table au pays de Brillat-Savarin« .
Une petite omelette à la garniture originale bien parfumée, çà vous dit ? Alors c'est parti, suivez-moi ! OMELETTE AUX FOIES DE VOLAILLE.
Cela faisait des années que je n'avais pas mangé de foie, j'ai été heureuse de faire découvrir cela à notre fille qui a aimé moyen, pas étonnant, le foie a une texture particulière.
Une terrine qu'une amie m'a faite découvrir il y a plus de 20 ans et qu'il est maintenant urgent de partager avec vous :) !!! Idéal pour les apéritifs dînatoires !! Bon le rendu photo n'est pas top ! mais je vous promets que le goût est là Zéro difficulté.
Salade laitue barlach aux gésiers de poulet Ingrédients pour 1 personne : 1 petite laitue barlach Salanova® 150 g.
Le regretté Paul Bocuse a popularisé le gâteau de foies de volaille lyonnais, mais c’est la mousseline de foies blonds de Pierre Gagnaire que j’ai vraiment adorée.
Une vraie découverte pour moi cette association poulet-vinaigre balsamique.
Dans un bol, faire mariner les cubes de tofu dans la sauce hoisin au moins 15 minutes.
POULET AU VINAIGRE BALSAMIQUE Ingrédients: 4 escalope de poulet 10 cl de vinaigre balsamique 1 tablette de bouillon de volaille diluée 10 cl d'eau 100 g de petits oignons grelots 1 gousses d'ail 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 4 tiges de persil.
Vous cherchez une belle entrée à servir et qui serait très santé en même temps? Ne cherchez pas plus loin et essayez les wraps de laitue au poulet.
Salade de laitue aux tomates et graines de tournesol Une recette classique de salade de laitue indispensable pour accompagner les barbecues ou même un poulet rôti.
Laitue aux gambas Ingrédients : 6 gambas, 1 poignée feuilles de laitue, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de jus de citron, feuilles de.
Recette : Laitue rôtie au basilic Ingrédients : 1 laitue de coeur Tomates cerises Vinaigrette 1 œufs 100 g de parmesan râpé 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 gousse d’ail 2 brins de basilic 5 cl d’huile…
Les avis