Forêt Noire version Noël 2022 d'après Cécile Moritel : croustillant chocolat, biscuit chocolat, crémeux chocolat griottes, confit griottes, mousse chocolat griottes

Non ! Vous ne rêvez pas ! Ce gâteau a été dégusté le 25 décembre dernier.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Black Jack d'après Nicolas Bernardé : biscuit au chocolat Vegas et griottes, coulis de griottes et framboises, ganache chocolat grand cru Saint Domingue

Nouvelle escale dans l'univers de notre pâtissier voyageur avec une recette que j'ai trouvé dans le magazine "Fou de Pâtisserie" n°33 (jan/fév.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Boulettes de riz au lait et compotée de griottes à la cannelle et à l’anis étoilé

Ingrédients : pour 12 belles boulettes (4 personnes) 800 ml de lait entier 200 g de riz rond (riz à dessert ou riz à risotto) 80 g de sucre en poudre 6 cuillerées à soupe de noix de coco râpée La compotée de griottes 600 g de griottes surgelées 10 cl.

Source: Plaisirs de la Maison

Tartelette pêche, verveine et balsamique blanc d'après Quentin Lechat : pâte sucrée, cheesecake citron vert, vinaigrette pêche-verveine-balsamique blanc, financier, marmelade de pêches, pêches

M'était-il possible de résister à cette élégante tartelette qui fait la couverture du dernier numéro de Fou de Pâtisserie (n°36 juil/août 2019) surtout après avoir pris connaissance des différentes préparations qui la composent ? Avant de développer.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Compotée de griottes à la rose

Compotée de griottes à la rose Une recette extraite du livre de Clotilde Dusoulier « Veggivore : cuisine astucieuse au fil des saison » chez Hachette cuisine (voir photo) pour la compétition du prix du livre gourmand 2015.

Source: A Prendre Sans Faim

Panna Cotta à la verveine et compotée d'abricots - LE JARDIN ACIDULÉ

Panna cotta à la verveine et à la compotée d'abricots, très facile à faire mais surtout très fraîche, délicatement parfumée, un délice !

Source: LE JARDIN ACIDULÉ

Compotée de chou rouge aux griottes

Ingrédients (pour 4 personnes): 1/2 chou rouge huile d'olive 1 oignon 200g de lardons 1 verre de vin rouge eau 4 càs de griottes .

Source: La ronde des délices

Panna cotta à la verveine et compotée de mirabelles

Un bon dessert de saison : la verveine du jardin et les mirabelles de Lorraine, ces petites prunes au gout de miel et dont la saison est très courte.

Source: Les petits plats de Béa

Compotée de nèfles à la sauge et à la verveine

500 gr de nèfles du jardin 2 pommes Quelques feuilles de verveine et de sauge 1 jus de citron 3 cl de rhum marron Sucre (et/ou miel de pissenlits)

Source: Nosrecettesfaciles.com

Compotée de mirabelles à la liqueur de verveine

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert simple et rapide à préparer.

Source: Les petits plats de Béa

Sbriciolata compotée de prunes/vanille/verveine citronnée

Voilà une bien jolie façon de sublimer ce fruit sans le dénaturer !!! RECETTE : 1) mettre 300 g de farine dans votre robot avec la feuille + 150 g de beurre + 100 g de sucre + 8 g de levure + une pincée de sel , sablez le tout 2) ajoutez 1 oeuf et faire.

Source: les gourmandises de Nanou

🍑 Sbriciola à la compotée de mirabelles/verveine citronnee/ vanille 🍑

Voilà une jolie façon de travailler la mirabelle sans denaturer son goût si doux .

Source: les gourmandises de Nanou

Kouglof glacé aux griottes

Kouglof glacé aux griottes Une recette du restaurant « Le cheval blanc » à Diefmatten (Haut-Rhin -Alsace) Ingrédients : pour 4 personnes 3 jaunes d’œufs 75 g de griottes dénoyautées (100 g non dénoyautées) 30 cl de crème fraiche liquide entière 65 g.

Source: Plaisirs de la Maison