Ghee

Ghee
Ghee
La recette traditionnelle indienne du ghee qui n'est autre que du beurre clarifié.

Les recettes similaires


Les bases de la cuisine indienne : le garam massala et le ghee

Les bases de la cuisine indienne : le garam massala et le ghee

Certains ingrédients de la cuisine indienne, qui composent la majorité des plats indiens, ne sont pas disponibles en France ( ou pas dans une qualité intéressante), c'est pourquoi avant d'attaquer votre repas indien, vous devrez vous attaquer à certains préparatifs.

Comment faire son beurre clarifié, le Ghee indien  % %

Comment faire son beurre clarifié, le Ghee indien % %

Commet préparer son beurre clarifié maison et pourquoi l'utiliser en cuisine ? Découvrez aussi les vertus thérapeutiques du ghee indien, réputé en Ayurvéda.

Le ghee sain (sans la toxicité de la réaction de Maillard) en cuisine ayurvédique

Le ghee sain (sans la toxicité de la réaction de Maillard) en cuisine ayurvédique

Ayurvéda : Le ghee sain (sans la toxicité de la réaction de Maillard) en cuisine ayurvédique

Réaliser du Ghee (beurre clariié)

Réaliser du Ghee (beurre clariié)

La médecine ayurvédique attribue de nombreuses propriétés curatives au ghee tant sur le plan physique que mental.

Ghee

Ghee

Pas de cuisine indienne sans Ghee! La matière grasse de cuisson de base de la cuisine indienne s’obtient en clarifiant et cuisant du.

GHEE (BEURRE CLARIFIÉ)

GHEE (BEURRE CLARIFIÉ)

Cela faisait déjà longtemps que l'idée de faire du ghee me trottait dans la tête.

"Ghee" ou beurre clarifié

"Ghee" ou beurre clarifié

"Ghee" est le nom indien du beurre clarifié.

Cuisse de poulet au ghee (beurre) à l'indienne

Cuisse de poulet au ghee (beurre) à l'indienne

Cuisse de poulet au ghee (beurre) à l'indienne   Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 2 càc de double concentré de.

BEURRE CLARIFIÉ ou GHEE à la vapeur douce sans caséine ni lactose

BEURRE CLARIFIÉ ou GHEE à la vapeur douce sans caséine ni lactose

Depuis quelque temps, j'utilise du beurre clarifié appelé aussi Ghee dépourvu en eau, lactose et caséine, que je fais moi-même au Vitaliseur de Marion.

Beurre clarifié - Ghee - un beurre utilisé dans la cuisine indienne

Beurre clarifié - Ghee - un beurre utilisé dans la cuisine indienne

Beurre clarifié - Ghee , un beurre utilisé dans la cuisine indienne, résistant à de très hautes températures, voila la recette la plus facile.

Ghee

Ghee

Pas de cuisine indienne sans Ghee! L’huile de cuisson de base de la cuisine indienne s’obtient en clarifiant du beurre afin de le.

BEURRE CLARIFIE ou GHEE (thermomix)

BEURRE CLARIFIE ou GHEE (thermomix)

En Inde, le beurre clarifié s'utilise dans toutes les préparations chaudes Ingrédients : 500 g de beurre doux coupé en dés Préparation : placer les dés de beurre dans le bol faire chauffer 10 minutes à température varoma vitesse cuillère laisser refroidir.

Riz basmati et ses carottes  au ghee

Riz basmati et ses carottes  au ghee

Bonsoir le monde Ce soir, des carottes au fond de mon légumier se sont rappelées à moi.

Beurre clarifié ou Ghee

Beurre clarifié ou Ghee

Pour ce reportage photographique, j'ai préparé mon beurre clarifié avec une petite plaquette de beurre mais c'est plus facile d'écumer la mousse avec une plus grande quantité.

Beurre clarifié (ghee)

Beurre clarifié (ghee)

Aujourd'hui pour commencer l'année 2020 ce n'est pas vraiment une recette mais je voulais vous partager ceci! En visite chez ma so.

Parathas farcis au poulet petits pains indiens

Parathas farcis au poulet petits pains indiens

Parathas farcis au poulet petits pains indiens Des parathas farcis au poulet voilà des petits pains indiens farcis moelleux à souhait et légers comme tout ! Un petit voyage en Inde avec des parathas qui sont de savoureux petits pains indiens plats, sans.

Moelleux banane-fraise { Sans sucre ajouté, Sans gluten}

Moelleux banane-fraise { Sans sucre ajouté, Sans gluten}

Avec les beaux jours, le besoin de manger frais et fruité se fait sentir.

Riz thaï aux gambas

Riz thaï aux gambas

Riz thaï aux gambas Ingrédients : 60 g de riz thaï, 1/2 ognon, 5 gambas, 1/4 de poivron rouge, 25 g de noix de cajou, ghee (beurre.

Soupe de courge au curcuma et gingembre

Soupe de courge au curcuma et gingembre

La soupe santé ! C’est en feuilletant le dernier numéro de Healthy Food #2 que je suis tombée sur un velouté de butternut au ghee et curcuma, extraite du livre Des soupes qui nous font du bien (de Clea et Clemence Catz aux éditions La Plage).

Vindaloo d'Agneau

Vindaloo d'Agneau

Pour 5 ou 6: 1 kg d'agneau 2 oignons 40g de ghee Pour la pâte à vindallo 1 càc de cumin 1 càc de graines coriandre 1 càc de curcuma 2 graines de cardamome 1 càc de gingembre 1 càc de graines de moutarde 6 feuilles de laurier 1 càc de fenugrec en poudre.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.