Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 800 g de choucroute crue • 320 g de foie gras cru extra • 2 dl de bière • 40 g de cassonade en poudre • 100 g de pain d'épices • Sel & poivre du moulin 1.
Il y a des plats que l'on mangerait par tous les temps, la choucroute en fait partie.
J'avais acheté un pot de choucroute nature dans mon magasin bio habituel, et voulait l'utiliser dans une recette qui change de l'ordinaire.
Déposer dans la cuve 1 kg de choux cru, 1 jarret demi-sel , 1 saucisse de Morteau coupée en rondelles , quelques pommes de terre si elles sont trop grosses les couper en deux dans le sens de la lon…
Le plus alsacien des plats alsaciens… LA choucroute ! Mais chacun a très certainement sa propre façon de préparer sa choucroute… Personnellement, je cuisine depuis toujours ma choucrout…
En cette période de marché de Noël, je vous propose un sandwich typique des marchés de Noël d'Europe de Nord.
Cette recette de choucroute Alsacienne maison est vraiment excellente.
La préparation d'une bonne choucroute tient bien entendu à la qualité des ingrédients et des viandes mais surtout au goût que vous allez donner à votre chou.