Ça fait 10 ans que j'habite à Lyon et ici la quenelle est une institution ! Alors j'ai eu envie de publier ici une recette de sauce aux carcasses de crevettes qui va super bien avec les quenelles de brochet.
Ca y est, je suis rentrée de Londres ! Plein d'images dans la tête, encore mal aux mollets d'avoir trop marché, mais tout va bien, et en plus c'est les vacances.
Des quenelles de brochet, nous les faisons très souvent en béchamel sur un lit d'épinards alors lorsque j'ai vu cette recette, j'ai voulu la.
Les quenelles, c'est ce que je cuisine de temps en temps pour changer des plats de viande, de viande, de viande et de poisson! Cette recette.
Recette extraite de "Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes" de la collection SAEP Doses indiquées pour 4.
Recette N°582 Aujourd'hui,je vous propose une recette de Monsieur Paul Bocuse que j'ai trouvé sur le site Régal.
Oubliez les quenelles en conserve et lancez-vous dans le fait maison.