Le Top des recettes de Viande blanche
Mode d'emploi simplifié - Grand Chef Plus
Après plusieurs demande, je me lance, voici un mode d'emploi simplifié pour le nouveau Grand Chef Plus de Fagor.
Araignées de porc marinées
L'araignée de porc est un petit muscle, très tendre, se situant à l'arrière du porc, dans le jambon exactement.
TRIPES A LA MODE DE CAEN
TRIPES A LA MODE DE CAEN ingrédients : 10 kg tripes fraîches échaudées 2 pieds de veau 1kg de couennes 3L de cidre brut 1 L de vin blanc sec 1 bon verre de cognac (je n'avais plus de calva) 1 bouquet de thym 3 a 4 feuilles de laurier baie de genièvre.
Rôti de porc aux champignons de Paris
Une recette trouvée sur le site Tribu gourmande Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de rôti de porc au jambon - 500g de champignons de Paris - 1 cas de bouillon de viande déshydraté dilué dans 200ml d'eau - 200ml de vin blanc - 100ml de crème à 5% -.
Filet mignon de porc à la moutarde, au vin blanc, à la crème et aux herbes
Ingrédients : 1 filet mignon, 1 cube de bouillon de légumes de la méditerranée, 20 cl de crème, de l'huile d'olive, 500 g.
Terrine de porc aux chanterelles et aux épices
J’ai réalisé cette recette un peu au pif en faisant un mix entre mes précédentes recettes de pâtés et terrines que vous avez sûrement du voir passer sur mon blog en janvier.