Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.
Ni vu ni connu, ma fille à mangé du boudin noir sans le savoir.
J’ai reçu à goûter les spécialités artisanales basques de la conserverie Anne Rozès (boutique en ligne ici): boudin noir artisanal,.
Planche apéro avec du boudin noir déshydraté J’ai découvert le boudin noir séché à Vertou (44) près de Nantes qui est une spécialité historique, chez un artisan charcutier qui en fait un au g…
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 boudins noirs à l'oignon ou antillais 2 pommes granny smith 8 échalotes ou 4 oignons émincés 2 càs.
C'est une variante de la salade de boudin noir aux pommes de terre sautées .
Laver les pommes et les couper en trois tranches dans la largeur.