Le Top des recettes de Boudin noir
BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES AU FOUR, CONFIT D'OIGNONS ROUGES, POMMES FONDANTES ET CHATAIGNES
Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.
Hachis parmentier de boudin noir sur lit de pomme
Ni vu ni connu, ma fille à mangé du boudin noir sans le savoir.
Boudin noir déshydraté pour l’apéro
Planche apéro avec du boudin noir déshydraté J’ai découvert le boudin noir séché à Vertou (44) près de Nantes qui est une spécialité historique, chez un artisan charcutier qui en fait un au g…
Tortilla - Ceci n’est pas une vraie Tortilla de Patatas!
J’ai reçu à goûter les spécialités artisanales basques de la conserverie Anne Rozès (boutique en ligne ici): boudin noir artisanal,.
Parmentier de boudin noir aux pommes
Voici une recette faite au feeling que nous avons beaucoup aimé.
Mille-feuilles de boudin noir aux pommes et au foie gras
Laver les pommes et les couper en trois tranches dans la largeur.
Tartelette au parmesan, sur son confit d'oignons caramélisés, au boudin noir et pommes granny
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 boudins noirs à l'oignon ou antillais 2 pommes granny smith 8 échalotes ou 4 oignons émincés 2 càs.
Salade tiède de boudin noir aux patates douces
C'est une variante de la salade de boudin noir aux pommes de terre sautées .
