Les Meilleures recettes de Boudin noir de nos blogueurs


Le Top des recettes de Boudin noir
BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES AU FOUR, CONFIT D'OIGNONS ROUGES, POMMES FONDANTES ET CHATAIGNES

BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES AU FOUR, CONFIT D'OIGNONS ROUGES, POMMES FONDANTES ET CHATAIGNES

Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.

Hachis parmentier de boudin noir sur lit de pomme

Hachis parmentier de boudin noir sur lit de pomme

Ni vu ni connu, ma fille à mangé du boudin noir sans le savoir.

Tortilla - Ceci n’est pas une vraie Tortilla de Patatas!

Tortilla - Ceci n’est pas une vraie Tortilla de Patatas!

J’ai reçu à goûter les spécialités artisanales basques de la conserverie Anne Rozès (boutique en ligne ici): boudin noir artisanal,.

Boudin noir déshydraté pour l’apéro

Boudin noir déshydraté pour l’apéro

Planche apéro avec du boudin noir déshydraté J’ai découvert le boudin noir séché à Vertou (44) près de Nantes qui est une spécialité historique, chez un artisan charcutier qui en fait un au g…

Tartelette au parmesan, sur son confit d'oignons caramélisés, au boudin noir et pommes granny

Tartelette au parmesan, sur son confit d'oignons caramélisés, au boudin noir et pommes granny

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 boudins noirs à l'oignon ou antillais 2 pommes granny smith 8 échalotes ou 4 oignons émincés 2 càs.

Salade tiède de boudin noir aux patates douces

Salade tiède de boudin noir aux patates douces

C'est une variante de la salade de boudin noir aux pommes de terre sautées .

Mille-feuilles de boudin noir aux pommes et au foie gras

Mille-feuilles de boudin noir aux pommes et au foie gras

Laver les pommes et les couper en trois tranches dans la largeur.

OMELETTE PERSILLEE AU BOUDIN NOIR ET AUX CHAMPIGNONS

OMELETTE PERSILLEE AU BOUDIN NOIR ET AUX CHAMPIGNONS

Une omelette parfumée et savoureuse .

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