Avec sa chair fine, ferme et délicate, nul doute que vous vous régalerez comme moi avec ce bar rôti en croûte de sel aux agrumes de Laurent Mariotte
Papillote de bar au cerfeuil Ingrédients : 1 bar, 1 bouquet de cerfeuil, graines d'anis, poivre au moulin, gros sel, 1 càs de vin blanc.
[Lifestyle] Comme je vous l'avez dit, je souhaite partager avec vous, les adresses, les lieux de ma Région (Poitou) qui sont en adéqu.
Un reste de sauce hollandaise d'une précédente recette (Bar à la plancha sauce hollandaise), : Andouillette à la plancha sauce.
La raison pour laquelle cette recette convient autant à un poisson entier qu’aux filets est que lorsque je fais du poisson sur le barbecue, fiston…