Le Top des recettes de Blette
Nouilles soba sautées aux blettes arc-en-ciel et courgettes jaunes
J'ai eu le bonheur de trouver dans un marché londonien de jolies courgettes jaunes et blettes arc-en-ciel.
Tarte aux cotes de blettes
Une tarte aux cotes de blettes, une originale mais néanmoins excellente façon de manger des blettes … Ces blettes multicolores (blanches, jaunes et rouges) trônaient dans le panier de légumes…
Lasagnes vertes aux blettes arc-en-ciel
Les blettes arc-en-ciel se trouvent facilement en Angleterre en été et automne.
Blettes à la carbonara
Après avoir été transformées en croquettes sur les bons conseils de Yottam Ottolenghi (ici) les blettes se parent de crème, de lardons et de parmesan pour prendre des accents italiens.
Quiche aux blettes et thon à l'omnicuiseur
Quel plaisir de trouver un producteur de légumes bio près de chez soi.
Soupe aux lentilles, blettes et citron
Soupe libanaise traditionnelle à base de lentilles, de bettes et jus de citron.